Crepouilles chèvre-courgettes

10 septembre 2007

Crepouilles chèvre-courgettes

Bonjour,

Aujourd'hui c'est le grand jour : je lance mon tout premier blog!

Pour ouvrir les festivités, je vous propose la recette de mes crêpouilles, de grosses crêpes que l'on peut fourrer avec ce qu'on veut. En fait, il s'agit d'une version "plat unique" des Blinis à la farine de riz et de sarrasin de La Belle au Blé Dormant, parceque c'est lundi, et que le lundi, il en faut de l'énergie, pour attaquer la semaine!
Bon, quand-même, je ne les ai pas fourrées au Nutella. Quoique, je ne desespère pas d'en trouver un jour une recette saine et bio -et qui ne fait pas grossir non plus, tiens donc, tant qu'on y est ;-)

Bref, les miennes sont au chèvre et à la courgette, tout simplement, parceque c'est bon, et puis aussi pour fêter l'été qui est encore un petit peu là...

Crêpouilles Chèvre-Courgettes

Pour 2 personnes :

Pâte à blinis de la Belle au Bois Dormant (4 louches environ)
2 petites courgettes
1 cuillerée à soupe de purée d'ail
2 echalottes
2 petits chèvres marinés
1 cuillerée à soupe de ciboulette fraîche

Râper les courgettes et les mettre dans une casserole avec 2 c à soupe d’eau, la purée d’ail et les échalotes émincées. Couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux.
Au dernier moment, incorporer les petits palets de chèvre marinées (moi j'utilise des thym et poivre, en boutique bio, mais on peut aussi les faire soit même en les laissant quelques jours dans de l'huile d'olive et des aromates au choix), sel, poivre et ciboulette fraîche. Bien mélanger.
Etaler la moitié de la pâte dans une poêle de diamètre 18 cm environ légèrement huilée. Quand de petites bulles se forment à la surface, retourner la crêpe et étaler dessus le mélange à la courgette.
Laisser cuire encore une bonne minute.Plier la crêpe en deux et la faire glisser sur une assiette.
Recommencer pour la seconde crêpe.

Servir bien chaud, avec une petite salade fraiche.

Posté par plaisirsante à 16:06 - Plats végétariens - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

bienvenue dans le monde des blogs... belle façon de l'inaugurer.. j'ai eu l'eau à la bouche en lisant ta recette... miam -miam hop je te met dans mes favoris et j'espere me regaler souvent ..
trés bonne fin de journée..;o)

Posté par lasouris qui tri, 11 septembre 2007 à 18:11

Merci

Ooohh merci ptite souris c'est mon premier commentaire! Comme ça je peux verifier que ça marche ;-) A très bientôt j'éspère

Posté par Clémentine, 11 septembre 2007 à 18:26

Une jolie inauguration de blog ;-)
Ta garniture me plaît baucoup : des cougettes, du chèvre, de l'ail - tout ce que j'aime ! J'y verrais bien quelques graines de sésame aussi :-)
Pour ce qui est de la pâte à tartiner bio, j'ai trouvé : en magasin bio, le "chokolade crunchy". C'est, comme dire..., trop bon : le pot a à peine duré une semaine !!! Moi qui ne suis d'habitude pas fan de nutell. En revanche, je crais que ce ne soit pas très diététique ;-p

Posté par belleble, 12 septembre 2007 à 18:08

Nutellla sans chocolat

Merci Belle au Blé Dormant... C'est pas bête les graines de sésame, il faudra que j'essaye... ainsi que le Nutella bio! Mais bon, c'est vrai que je doute qu'on arrive à en trouver une version sans chocolat ;-)

Posté par Clémentine, 13 septembre 2007 à 11:27