Oui, encore une, avec des haricots, des pommes de terre et du tofu... et plein de noisettes... Une salade de début d'automne!

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Salade d'automne

Pour une personne :

Faire cuire une belle poignée de haricots verts. Y ajouter quelques éclats de noisettes concassées, une pomme de terre à la vapeur et 50 grammes de tofu fumé en petits cubes.
Ajouter 5 tomates sechées, arroser d'une cuillerée à soupe d'huile de noix ou de noisette et d'une cuillerée à café de vinaigre de cidre, et saupoudrer de graines de lin doré.