09 mars 2008
Tarte Choc-Ô-mangue
Moi ce que j'aime, c'est choisir chaque jour le menu du soir et faire un saut au supermarché ou au magasin bio histoire d'acheter ce qui manque dans mes placards. En plus comme ça, je ne mange que des produits frais.
Malheureusement, comme en ce moment je ne peux pas m'occuper des courses c'est mon Homme qui s'en charge et comme bien sûr il n'est pas question de l'envoyer chaque jour au Monop' à 20h après une grosse journée de boulot, les courses de la semaine sont faites en une seule fois, le samedi matin (quand j'arrive à le sortir du lit avant midi).
Du coup il me faut composer tous les repas de la semaine, en tenant compte des dates de péremption pour la viande, de la fraicheur des légumes, en équilibrant les menus entre midi (végétarien pour moi) et soir (viande ou poisson puisque l'Homme a besoin de bonnes protéines) et surtout en n'oubliant rien! Bien sûr, il faut aussi jongler avec les prix...
Bref, la plus petite vinaigrette est calculée d'avance!!
Pour la créativité culinaire c'est plutôt loupé...
Pour me venger, voici une recette réalisée en décembre (j'avais prévu le coup!) avec des ingrédients qu'on mélange rarement : la mangue et le chocolat! Une recette plutôt improbable donc, réalisée sur un coup de tête avec les produits du bord...
Tarte Choc' Ô mangue
Pour une grande tarte :
Pour la pâte :
100 gr. de farine de riz
50 gr. de farine de blé T80
60 gr. de flocons de millet
2 c. à soupe de sucre blond
1 c. à soupe de purée d'amandes complètes
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
Pour la garniture :
2 mangues
1 c. à soupe de sucre blond
1 c. à café de jus de citron
100 gr. de chocolat au lait
2 oeufs
100 ml de crème de soja
Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus.
Laisser reposer 30 mn puis l'étaler (attention elle est un peu friable) et la faire précuire 10 minutes à 170°.
Poëler les mangues en lamelles avec le sucre et le jus de citron pendant 10 minutes à feu moyen.
Verser sur le fond de tarte précuit.
Faire fondre le chocolat au lait au micro-onde ou au bain-marie puis le mélanger aux oeufs (un par un) puis à la crème de soja.
Verser sur les mangues.
Enfourner pour 20 minutes supplémentaires à 180°
Commentaires
j'étais passé sur ton blog en début d'aprem et il n'y avais pas de nouveau post , j'ai bien fait de revenir
j'aime bien la recette de la pâte et il n'est pas impossble que je la teste
tu as raison on associe rarement la mangue et le chocolat
Moi c'est l'inverse : je fais peu de liste de courses, j'y vais à l'inspiration ! Après j'improvise, c'est plus ou moins réussi... Par contre, en voyant ta recette, je vais changer mes habitudes et penser à acheter une mangue pour faire cette délicieuse tarte !
Je fais les grosses courses via internet mais je passe régulièrement au Monop' le matin pour le frais.C'est l'un des avantages du travail de nuit.
Ton association mangue-chocolat me tente beaucoup.
Miam, la mangue est mon fruit préféré, quand elle est super sucrée ! Ta tarte, j'en prendrais bien deux belles parts de suite !
Bises,
C'est vrais que c'est pas commun comme mélange... Mais ca devait etre un délice! Heureuse de te revoir parmis nous et bravo pour la nouvelle deco!
C'est une idée absolument géniale et je l'essayerai très bientôt. Après mon tatin de mangue je suis sur que cette tarte fera des heureux !!!
ta tarte me donne bien envie!!!
Superbe!
La pâte à tarte est vraiment réussie!
Et toutes ces saveurs!
Sympa ce nouveau look de ton blog!
Mais dis-moi, c'est pas toi sur la photo???!!
grosses bises
SSSSuperbe et très appétissante cette tarte !!
Mangue / chocolat
L'alliance du chocolat et de la mangue fonctionne toujours très bien.
http://www.atelierdeschefs.net/blog/?coques-de-chocolat-mousse-mangue-passion
Hummmmmmm
Ta tarte est à tomber par terre. La mangue est l'un de mes fruits préférés. J'ai hâte d'essayer ! Merci pour cette super recette.
A très bientôt !
Choco-mangue ? Je vais encore rêver de bons petits plats moi cette nuit ^^
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