17 avril 2008
Tartelettes fraise-pistache
Oui je sais je me fais un peu désirer en ce moment sur ce blog... Je suis en plein dans les préparatifs de mariage et croyez-moi, c'est pas facile tous les jours : dégustation de foie gras, de canard aux cerises et de champagne chez le traiteur, après-midi chez les grands joailliers pour choisir les alliances, préparation du voyage de noce en Australie...
Trop dur la vie...!
Bref, après de telles journées de labeur, il me faut des petites douceurs pour me remettre, comme par exemple ces jolies tartelettes aux fraises et à la pistache, fraîches et colorées...
Bien sûr, point de beurre dans ces petites merveilles, car si je prends un gramme je ne rentrerai plus dans ma belle robe rouge! C'est pas grave, je me baffrerais de steacks de kangourou en Australie :-)
Tartelettes fraise - pistache
Pour deux tartelettes :
Pâte :
50 gr. de farine de blé
30 gr. de farine de riz
1 c. à soupe de flocons de millet
2 c. à soupe de sucre blond
1/4 c. à café de pâte de pistache
3 c. à soupe d'huile d'olive
Garniture :
2 c. à soupe de purée d'amande
1 c. à café de pâte de pistache
1 oeuf
2 c. à soupe de poudre d'amande
2 c. à soupe de crème de soja
100 gr. de fraises
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et en ajoutant un peu d'eau pour obtenir une boule souple.
Etaler dans des petits moules à tartelettes beurrés et farinés et enfourner 10 minutes à 200°C.
Pendant ce temps mélanger tous les ingrédients de la garniture (sauf les fraises).
Sortir les tartelettes du four, verser la crème à la pistache et enfourner à nouveau pour 25 minutes. Vérifier la cuisson régulièrement.
Sortir du four et déposer les fraises lavées sur les tartelettes (couper la base des des fruits pour assurer leur stabilité)
Mettre au frigo et déguster bien frais. On peut saupoudrer de pistaches concassées et de sucre au moment de servir.
... Et un petit clin d'oeil en passant à Elodie qui va bientôt elle aussi affronter les affres de la préparation au mariage ;-)
Commentaires
Elo s'est fiancée, mais déjà des vues de mariage??!!
Quelle beauté cette tartelette! je n'ai pas encore succombée à cette fameuse pâte de pistache, mais étape par étape que de saveurs à découvrir!!!
bises
Il va falloir que je me procure de la pâte de pistache car avec une recette comme celle-ci, dur de résister à la tentation...!!
géniale cete recette , elle ne contient que des aliments très sains
tu nous postera des photos de ton mariage ?
j'espère que vous aurez du beau temps parce que vu la météo depuis le début de l'année , c'est vraiment décourageant
Il ne me reste plus qu'à trouver de la pâte de pistache pour pouvoir déguster ces jolies tartelettes !
Félicitations pour ton mariage ;o)
Heureusement que l'on peut mettre le printemps dans l'assiette ! Moi aussi j'ai envie de saveurs fraîches, légères mais gourmandes ; exactement comme tes tartelettes !
j'ai apperçu des fraises au marché ce week end... je crois donc je vais vite leur faire un sort... ta tarte est délicieusement appétissante...
Un régal
J'aime beaucoup la pistache et la fraise..surtout qu'elles sont bonnes en plus..On ne s'en prive pas et pour les desserts..un régal....Bravo pour ta mimi de recette...
Très sympa le nouveau look de ton blog! Je retiens cette recette de tartelette, qui me fait très envie!
Mon mariage remonte un tantinet mais je me souviens parfaitement des préparatifs et du stress que ça a pu engendrer ! On veut que tout soit parfait et ... ca l'est forcément, même si ça ne l'est pas :p
Les plus stressés ? C'étaient mes parents :D
Plein de courage car il en faut, mais ce n'est QUE du Bonheur ( avec un grand B ).
Et miam pour tes tartelettes bien sûr, mais ça, il ne fallait pas que tu en doutes :p
Bises :)
wahou! je l'avais loupée celle là!!! ça a l'ait terrible!
J'avais adoré mes préparatifs de mariage, quels souvenirs !
Mais c'est vrai qu'il serait dommage de ne pas rentrer dans la robe le jour J malgré cette belle tartelette !
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