30 juillet 2008

Un voyage de noce sur une note de lavande...

Demain je m'envole loin, très loin, déguster des steacks de kangourou et des sushis de requins et peut-être jouer du didgeridoo dans le desert... En attendant mon grand retour début septembre et de futures recettes -très- exotiques, voici un petit dessert bien frenchy, aux pêches et à la lavande du sud... J'en mets un ou deux de coté, pour corrompre les responsables du surclassement à l'aéroport :-)Mousses de pêche à la brousse et à la lavandePour deux personnes :Mixer deux pêches bien mûres (je sais, c'est une denrée rare cette... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Moelleux d'abricots au parfum des îles - mais sans poisson!

Cet été on entend tout le monde dire que les fruits n'ont pas de goût, qu'ils ne murissent pas, et que "c'est la faute aux satellites qui nous dérèglent le temps". Et bien c'est vrai! Les pêches sont toutes dures, les cerises n'ont aucun goût et en plus, à peine achetées elle pourrissent aussi sec (si je puis dire) - pourries et pas de goût, il faut le faire!Du coup, comme un été sans fruits c'est comme un petit déjeuner sans purée d'amande, je me suis rabattue sur l'abricot. Il est comme nous tous il est en manque de... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Omelette potagère - le bonheur est dans le jardin d'Hélène!

Ma tante Hélène dispose de mon rêve absolu : un potager magnifique et luxuriant rien que pour elle. Imaginez : le matin, encore tout(e) assoupi(e), vous faites quelques pas dans le jardin et cueillez une poignée de groseille par-ci, un oeuf tout frais par-là (oui oui, car ils ont aussi des poules, et encore, pas n'importe lesquelles, elles sont décorées de motifs géométriques ou de plumes en peluche et se nourrissent d'abricots... Non, il n'y a pas de champis dans le jardin et j'ai bien toutes mes facultés intellectuelles!). ... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Crumble de flétan exotique aux deux tomates

Voici une petite recette plus facile qu'il n'y paraît à réaliser, et qui bluffe bien les invités. Il y a plein de parfums, du poisson pour les régimes d'été ;-) des petites tomates cerises et confites, et du crumble au dessus pour le contraste - et surtout pour le plaisir.  Les plus gourmands pourront remplacer l'huile d'olive du crumble par du beurre pour un résultat plus croustillant! Je dédicace cette recette à quelqu'un que j'aime très fort, qui adore le poisson (et les crumbles) et qui pourtant a du mal à se... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

Polenta comme une tartelette, aux tomates presques confites

Voici une petite recette dont je suis plutôt fière parce que : - Elle est bonne (oui oui, j'assume cette petite phrase toute simple et très prétentieuse) - Elle est facile à faire - Il y a de la brousse, des tomates cerise et du basilic, ce qui la rend d'un coup très italienne et très sympathique - en tous cas culinairement parlant, car les italien savent au moins ce que c'est que bien manger, même s'ils ont une conception de l'organisation des transports interieurs toute relative (un jour, je vous parlerai de mes... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Cake cerise et chocolat blanc, parfum de café

           Celui-là, j'en suis plutôt fière, même si ce n'est pas très light... En tous cas c'est mon premier cake au chocolat blanc et donc pour me faire une idée de la chose, je suis allée jeter un oeil sur internet, comme d'habitude... Evidemment il y avait beaucoup de versions différentes et j'ai donc choisi de mixer un peu tout ça. Ce qu'il y a, c'est qu'on trouvait invariablement une dose de chocolat inférieure à celle de beurre... Sauf dans une seule où le résultat ayant été... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

Un peu de poésie autour d'une salade de concombre

Malgré le temps maussade aujourd'hui sur Paris, je propose une petite salade toute fraîche. D'ailleurs, au moment de la manger, j'ai vu comme un coin de ciel bleu dans l'angle de ma fenêtre... Eh oui, ça s'appelle de l'auto-persuasion, et c'est comme ça qu'on entend chanter les mouettes à Paris, les matins d'été... Bon week-end!! Salade de concombre au saumon fumé, crème de sésame citronnéePour deux personnes :1 concombre1 c. à soupe rase de purée de sésameLe jus d'1/2 citron1/2 c. à café de purée d'ail1 c. à soupe... [Lire la suite]
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03 juillet 2008

Petits clafoutis de carottes à la brousse et à la menthe

Et hop!Un petit clafoutis au carottes et à la menthe... Avec de la brousse de brebis...Les carottes ça rend aimable. Il faudrait en faire manger tous les jours aux livreurs de ma société de livraison préférée!Mini clafoutis aux carottes et à la menthe Pour deux mini clafoutis :4 carottes1 oignon1 gousse d'ail2c. à soupe de menthe fraiche ciselée2 oeufs100 gr. de brousse de brebis1 giclée de lait de soja (ou de chèvre si on a)2 pincées de piment d'Espelette1 pincée de sel ou 1 c. à café d'Herbamare (en mag. bio)Graines de... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Cookies au chocolat blanc et aux baies de Goji

  Tout d'abord... Merci à vous toutes et tous pour vos félicitations et vos voeux de bonheur!Ca me touche beaucoup, les moments les plus doux ne valent que s'ils sont partagés :-) C'est comme les bons gâteaux, tout seul ça perd un peu de sa saveur.D'ailleurs, ces cookies, je les ai faits pour l'anniversaire d'un ami et... je les ai presque tous mangés avec une copine! Ben oui, finalement, certaines choses sont faites pour être partagées et d'autres, dévorées sans état d'âme!   PS : c'est une recette ni... [Lire la suite]
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