15 septembre 2008
Muffins tout roses
Pour contrer la grisaille parisienne (et celle de la figure des gens dans le métro), voici des muffins très très roses, sans rose mais avec de la betterave, de la crème de coco et de jolies baies de goji pour la forme.
Ces petits muffins participent au Muffin Monday #10 organisé par Flo et Mimolette.
Ils sont tout sucrés et gagnent à passer quelques jours au frigo (à la sortie du four, le goût des baies est très fort mais s'estompe par la suite).
Heureusement qu'il ne fallait pas inventer de muffins violets, déjà que rose c'était pas facile...
Muffins tout roses
Pour 8 muffins :
2 betteraves cuites
200 gr. de farine de blé T80
60 gr. de sucre blond de canne
1 c. à café bombée de poudre à lever
100 ml de crème de coco
50 ml de lait de riz
1 oeuf
1 poignée de baies de goji
1 pincée de sel
Poudre de coco
Mélanger la farine et la levure avec le sel et le sucre.
Mixer les betteraves avec la crème de coco, le lait de riz et l'oeuf.
Verser le mélange liquide dans le mélange solide et mélanger légèrement (le résultat ne doit pas être trop uniforme).
Ajouter les baies de Goji.
Cuire 25 minutes à 200°.
A la sortie du four, saupoudrer de coco en poudre.
PS : je viens de réaliser que j'ai loupé mon bloganniversaire!! Alors avec 5 jours de retard je me souhaite à moi même (enfin à mon blog) un très bon anniversaire et encore plein de recettes à venir.
Ces muffins tous roses tombent à pic finalement :-)
Commentaires
Joyeux blog anniversaire et bravo pour ces très jolis muffins tout roses, je craque pour leur jolie couleur!!
bravo et merci
ravieeeee que tu aie sparticipé à ce 10eme muffin monday et bravo tes muffins ont l'air appétissants, bien roses à souhait... ;-)
Je te tiens au courant de la suite des évenements (photos, resultats...)
merci
a bientôt
flo et mimolette
J'ai fait des muffin roses aujourd'hui... ratés.
Dommage que les figue voyagent mal, je t'en aurais envoyé!
Joyeux anniversaire à ton blog et bonne continuation!
Je voudrais savoir : c'est quoi les baies de goji ?? ça a quel goût ??
joyeux anniversaire !
Blog est grand maintenant !
hum....y'a du gluten pour le monsieur au régime ....
là je passe, parce que des muffins roses, avec des garçons à la maison, ça ne passera pas !
et si en plus ils apprennent qu'il y a de la betterave dedans , je n'imagine pas le scandale !
et en plus je ne connais pas les baies !
joyeux blogganiversaire tout en douceur... tes muffins roses sont très jolis, à voir ensuite le parfum de la bettrave (ça me curieuse, parce que je n'aime pas ça...) toutes les petites choses qui la cotoye doivent la rendre... suprenante...
Muffins Monday
Hello toi,
Je fais parti du jury pour le 10ème MUFFINS MONDAY…
Alors je commence à me lécher les babines devant ta recette !
En tout cas, merci d’avoir participé et rendez-vous aux alentours du 30 septembre pour les résultats.
Très bonne journée
Yannick
http://saveursetcouleurs.over-blog.com
Recette originale! bon anniversaire à ton blog
Joyeux blog anniversaire ! ils sont adorables tes muffins !
Bon anniversaire à ce blog que je connais mal mais qui regorge de jolies choses !
Bravo
Tes muffins sont superbes ,bravo !!
Ils sont vraiment beaux ces muffins roses ! Bravo à toi !
Bravo pour ces muffins supers colorés, un reméde à la tristesse ambiante de ces semaines d'octobre !
Très original!
Je n'avais pas encore pensé en mettre dans mes muffins, car je prends mes 2 poignées de goji chaque jour déjà, mais bon c'est à essayer :P
En ce qui me concerne, je m'approvisionne ici en Goji séché depuis plusieurs mois et je suis pleinement satisfait tant du service que de la qualité:
http://www.buygojifruits.com
Si yen a qui savent pas trop où s'en procurer de qualité supérieure, certifié biologique, séché au soleil, et qqn capable de répondre au téléphone et répondre à toutes mes questions quand j'en ai! C'est là que ça vous prend!
Bonne santé!
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