12 octobre 2008
Petits gratins de blettes au chèvre et aux oeufs d'Alcatraz
Mes oeufs se sont évadés!
Non, pas "mes" oeufs (quelle horreur), ceux que je mets dans mes gâteaux...
Alors que je me disais que j'allais changer un peu de présentation en délaissant le traditionnel petit ramequin pour les cercles à pâtisserie (mon ambition n'a plus de limite), mon cerveau s'est brutalement arrêté de fonctionner et j'ai oublié de mettre de petites soucoupes sous mes gratins pour éviter la catastrophe.
Bref, pendant leur cuisson, les oeufs ont profité de ce que je regardais la télé (plus intéressante que la porte du four - quoique..) pour se faire la malle par en dessous, tels de minuscules Clint Eastwood...
Finalement le résultat est plutôt esthétique et les oeufs délicieux!
Il faudra que je tente de les cuire comme ça "exprès" la prochaine fois. Je les dégusterai avec Clint, ça sera sympa...
Gratins de blettes au fromage de chèvre
Pour deux personnes :
250 grammes de blettes
50 grammes de chèvre frais
2 oeufs
100 ml de crème d'avoine
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Laver et découper les blettes en petits tronçons, les mettre dans une poêle à couvert avec l'huile et l'ail émincés et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Réserver.
Mélanger les oeufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter le chèvre en petits morceaux puis verser sur les blettes.
Mélanger et répartir dans deux petits ramequins ou dans des cercles de 10 cm disposés sur des ramequins à crème brûlée (ou tout autre soucoupe allant au four).
Faire cuire à 200° pendant 20 minutes.
Pour démouler, passer la lame du couteau le long de l'intérieur des cercles et ôter ceux-ci très doucement.
Bien sûr, inutile de démouler si on a préféré être petit joueur et choisi les ramequins...
Commentaires
je ne connais pas les blettes ....mais j'aimerais découvrir si en plus ça peut me rapporcher de Clint !
très sympa ce plat!
Finalement ces oeufs font très joli ainsi ! Un petit plat très tentant, qui donne faim de suite.
Cette recette est très très originale!!! Quelle créativité ma chère Clem!!
Bonne journée, bisous
L'oeuf qui fuit a finalement du bon ! très sympa cette présentation et très appétissante. Je n'ai jamais goûté le lait d'avoine ... ça donne un goût spécial ?
Bonne semaine
J'aime bien les blettes et si Clint vient chez toi, appelle moi vite ;o)
superbe présentation et jolie association que j'aime beaucoup!
Ouais ben moi, j'aime bien le concept !
Je découvre ton blog qui me semble charmant, je continue ma lecture donc..
Bizzz
Mais c'est avec des erreurs, qu'on découvre les plus grandes choses, non ???
c'est vrai que c'est mignon , on dirait un "tête à tête "
les blettes j'adore et là encore , la blogsphère ne regorge pas de recettes faite avec ce légume, pourtant tout se mange dans la blette
ils sont trop marrant tes gratins!!
joli !
en tous cas, les oeufs ont rempli une mission qui ne leur semblait pas assignée dès le départ, faire office de soucoupe. Clint adorera ! Belle journée ensoleillée. Liseron
Encore une belle idée pour cuisiner un légume que j'ai toujours du mal à intégrer dans mes menus...et bravo pour ta présentation!
j'adore les blettes! elles ont l'air délicieuses cuisinées comme ça!
ne faire confiance à personne !!!!
dès qu'on tourne le dos, il y a des trucs qui se passent !
d'ailleurs je ferais bien d'aller voir dans mon four au lieu de regarder mon écran, voir si mon gateau ne se sauve pas !
Je n'achète que très rarement des blettes car je n'ai jamais d'idée pour les cuisiner. Je mets ta recette de côté, l'association avec le chèvre me tente bien !
Je ne cuisine jamais, et à tort les blettes, ta recette pourtant me dis que je devrais y remédier!
C'est bon les blettes et on peut les cuisiner de plein de façon!!
C'est vrai que c'est joli ! Ca fait présentation ultra branchée des restos gastronomiques, je dis oui ! Lol
excellente cette idée " forcée" n'est ce pas Clint ?
A la première vue de ta photo, je me suis dis "Mais comment a-t-elle fait? C'est trop fun!". Et puis voilà que tu avoues ton "ratage". Moi, je veux bien faire des ratages comme les tiens ;) Et surtout avec des blettes! Miam!
Quelle belle recette servie par une photo bien alléchante ... Moi qui cherchais une autre façon de cuisiner mes blettes, je suis comblée. Merci à toi
C'est vrai que c'est beau ! en plus, je suis sûre que c'est très bon !
Idem ! des ratages comme celui-ci ,et bien je veux en faire régulièrement !!!de plus la photo est bien belle et ne doute pas que la recette qui en est prisonnière en soit des plus exquise !c'est une bonne idée pour cuisiner les blettes , je trouve qu'il n'y a pas assez de recettes ciblant les légumes !
Merci ..
Bonne semaine
A+SACHA
petit clin d'oeil sur mon blog
c'est très joliment présenté!!! je te remercie pour le commentaire que tu as laissé sur mon blog, ce qui me permet de découvrir le tien!!! a bientôt
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