Chez Clem...

30 octobre 2008

Soufflés au coing et à la fève tonka

Cette idée-là, elle m'a trotté dans la tête tout le week-end, mais allez trouver des coings et pire encore, de la fève tonka au fin fond de la Bretagne bretonnante! Cela dit, j'ai quand même réussi à dégotter une Biocoop , à y retourner trois fois en...

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28 octobre 2008

Chaussons briochés au fenouil et au cumin

Ah! La Bretagne, ses ondées pas très passagères, ses chauffards alcooliques, ses paysages déchiquetés...Heureusement, c'est aussi le pays des crêpes au beurre, des embruns iodés, du cidre parfumé et de mes beaux-parents, chez lesquels je viens de passer...

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22 octobre 2008

Courge butternut, charmeuse et légèrement vêtue

Je suis très courge en ce moment. Sucrine et musquée, butternut et spaghetti, patisson et patidou... D'ailleurs, mon petit panier d'osier, réminiscence des marchés d'été, de leurs frêles pousses d'épinards et de leurs courgettes légères n'est pas de cette...

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21 octobre 2008

Le pouvoir du cumin noir dans des galettes croustillantes au maïs et au quinoa

Comme il se doit, je suis allée dimanche (oui je sais, très mauvaise idée) au salon "Vivez Nature" à la Grande Halle de la Villette. Grande peut-être, mais pas assez pour contenir la marée humaine qui avait décidé d'investir les lieux pile en même temps...

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18 octobre 2008

Fondant choco-châtaigne et coeur de poire, pour voir la vie en bio...

J'ai eu cette semaine le plaisir d'être interviewée par le magazine Fémininbio.com, et d'apprendre à cette occasion la sortie ce mois-ci du premier numéro de sa version papier (recyclé of course). Enfin un magazine féminin déclinant les thèmes de la mode,...

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16 octobre 2008

Crumble aux coings et brousse de brebis à la vanille

J'ai constaté en lisant vos commentaires sur mes posts précédents que vous appréciiez la nouveauté.Après le pâtisson et les blettes, voici donc une sympathique petite recette aux coings. Sympathique si vous parvenez à éplucher et découper la bête sans...

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15 octobre 2008

Pâtisson garni – et verni!

Ca fait bien longtemps que je ne suis pas allée mettre une petite recette chez Lavande... Pourtant, elle a eu l'excellente idée de lancer, en mars 2007, ses désormais célèbres Récap', ou comment faire manger des légumes à son homme et des fruits à ses...

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12 octobre 2008

Petits gratins de blettes au chèvre et aux oeufs d'Alcatraz

Mes oeufs se sont évadés! Non, pas "mes" oeufs (quelle horreur), ceux que je mets dans mes gâteaux... Alors que je me disais que j'allais changer un peu de présentation en délaissant le traditionnel petit ramequin pour les cercles à pâtisserie (mon ambition...

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10 octobre 2008

Les salsifis du fond du puit...

Me voici enfin rentrée à la maison, après trois jour d'intensive introspection (ça tombe bien ce n'est pas du tout mon truc habituellement) (ceux qui me connaissent comprendront...) Maintenant je sais même que je suis une personnalité "bleue" et quel...

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5 octobre 2008

Biscuits aux pommes pour lundi matin difficile

C'est lundi matin, il fait gris, il fait triste, tous mes points de suture ont lâché hier sous la douche (vision d'horreur dans la salle de bain ) et en plus, je suis convoquée par l'ANPE à un stage de "stratégie de recherche d'emploi". On ne laisse même...

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