Chez Clem...

31 mars 2009

Cookies madarine et chocolat blanc

Je ne suis pas très assidue en ce moment sur ce blog... Il faut dire que je manque un peu d'inspiration, ayant cuisiné les légumes et les (rares) fruits d'hiver sous toutes les formes possibles et imaginables et n'ayant pas encore ceux du printemps à...

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24 mars 2009

Gâteau aux poireaux de printemps, noisettes et sarrasin

C'est dommage, le printemps n'a pas duré longtemps... Si tout se passe normalement, on devrait avoir deux ou trois jours de beau temps début mai avant l'arrivée de l'automne... Et avec un peu de malchance, quelques fruits sans goût et hors de prix, comme...

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20 mars 2009

Le premier pesto de l'année : roquette, amande et chèvre sec

Je ne sais pas vous, mais moi tout ce soleil ça me donne envie de salades printanières, de bourgeons qui sortent et de porter des tongs... En tous cas, je n'ai plus du tout envie de légumes racines ou autres cucurbitacées! Et comme je suis tombée dimanche...

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15 mars 2009

Tapioca comme du riz au lait : miso blanc, gingembre et fraises séchées

Mes petits-déjeuners, c'est tout un poème... J'ai grandi, comme le plupart d'entre nous, au bonnes céréales industrielles, et cela dit en passant, je ne m'en porte pas plus mal. Lorsque j'ai quitté le cocon familial à 18 ans, je rentrais en fac, et mes...

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11 mars 2009

Petits flans pâtissiers, vanille et réglisse

Avant-hier soir mon homme m'a demandé un flan. Un vrai, avec des oeufs (damned, pas d'agar-agar!). Il faut dire qu'il adore ça et que moi, les desserts pleins d'oeufs à la fin du repas ça me dit moyen. Et comme c'est moi qui cuisine, Monsieur n'a pas...

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6 mars 2009

Mousse d'orange au safran, presque estivale...

Allez, puisqu'aujourd'hui il a fait presque beau et que le mois de mars est entamé, je poste ma première recette estivale!Je sais, je suis un peu en avance, mais que voulez-vous? C'est si bon de se dire que dans peu de temps on mangera des fraises, avec...

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1 mars 2009

Blinis de soja vert à la roquette et au thé Matcha

C'est sur le très joli blog de Nilufer que j'ai découvert l'intrigante recette des blinis au soja vert. Le soja vert, disponible en magasins bio ou en épiceries indiennes, est l'une des légumineuses les plus riches en protéines végétales, d'ailleurs Elodie...

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