18 mai 2009
Petits gratins d'oignons rouges au fromage de chèvre, et des porteurs d'espoir...
Gabrielle et François sont des amis.
Il y a trois mois, ils sont partis faire un grand voyage en Asie. Un "tour de la moitié du monde". De l'Arménie au Vietnam, en passant par l'Iran, l'Inde ou la Thaïlande. Des dizaines de villes, des milliers de gens, des paysages tous plus beaux les uns que les autres, pendant une année. Mais comme ce sont des gens très curieux et très généreux, ils ont décidés de faire de ce voyage une croisade au service d'un monde solidaire. Alors à chacune de leur étape, ils vont à la rencontre de personnes ou d'associations qui ont choisi de venir en aide à leur prochain, seuls ou par le biais d'associations, laïques ou religieuses. Et ils nous racontent, sur leur joli blog illustré, les rencontres, les découvertes, la vie souvent difficile de ces "porteurs d'espoirs", les petits morceaux de bonheurs quotidiens, attrapés ça et là...
Allez donc y jeter un oeil, c'est une jolie leçon et une merveilleuse façon de découvrir des pays et des gens.
Ca fait bizarre de parler de gratin après ça, mais je vous assure que celui-ci est délicieux! J'ai déniché des oignons rouges frais l'autre jour au marché et après pas mal d'hésitation j'ai eu l'envie de les marier à du fromage de chèvre dans de petits gratins tout doux, avec une touche de miel et une pincée de thym. Un vrai délice de printemps.
Moi, je porte l'espoir d'une vie pleine de bons petits plats légumiers, c'est déjà ça!
Petits gratins d'oignons rouges au fromage de chèvre
Pour 4 personnes :
5 beaux oignons rouges frais
1 petit crottin de Chavignol
1 c. à café de miel
1 c. à café de thym frais
3 oeufs
15 cl de crème de riz
Sel et poivre
Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une casserole à feu moyen pendant 10 petites minutes avec le miel et le thym.
Battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. Verser sur les oignons et mélanger, puis répartir dans des ramequins (ou dans un grand plat à gratin). Découper le chèvre en lamelles et les disposer sur les gratins.
Faire cuire 40 minutes environ à 190°C. Surveiller la cuisson : la surface des gratins doit juste commencer à dorer.
Des petits gratins, en veux-tu en voilà :
Petits gratins de choux de Bruxelles à la brousse de brebis
Gratin de blette au fromage de chèvre
Gratin de chou-fleur au tofu fumé
Gratins minute chèvre-courgette
Commentaires
je suis sûre d'adorer. Je suis fan d'oignons rouge et de chèvre...
Photos sublimes. J'utilise rarement des oignons rouges mais c'est vrai que là on a envie d'y plonger sa cuillère.
C'est une très bonne idée, et tes photos sont particulièrement réussies !
Tu nous fais aussi voyager avec tes recettes...Il suffit d'avoir une assiette délicieusement remplie devant soi pour s'en aller au bout du monde!
Bravo à tes copains voyageurs
Super sympa !
Ca met l'eau à la bouche ! Comme un peu tout ton blog d'ailleurs... bravo !
Quelle mignonne petite cassolette!! J'adore la présentation! Quand au blog de tes amis, je file voir de quoi il a l'air... ;)
Merci pour la découverte!
Et ton gratin, je n'en parle même pas...en plus avec du thym et du miel !!!...mais je me mets à genoux!!!!
BRAVO !
Bisous
ELo
"je me m'est"...désolée..j'ai la tête ailleurs ;)
C'est vraiment sympa de cuisiner l'oignon comme un "vrai" légume et pas juste comme un condiment... Je devrais en faire autant.
Jolis photos en effet sur le blog esp'errence !
merci de nous avoir fait découvrir le merveilleux blog de tes amis ! on n'ouvre les yeux tout grands !
oui, bien sûr j'ai pas trouvé le rapport avec le gratin :)), mais ça n'a absolument aucune importance, comme tu le dis en fin de post,chaque découverte, et même si elle n'est que culinaire, est un petit voyage !
Tout ce que j'aime: des oignons & du chèvre!!
Cette recette est pour moi, merci =)
Bisous.
c'est doux comme tout les oignons rouges, ça doit être très bon !
je passerai ce soir chez tes amis !
J'ai envie d'y plonger ma cuillère, de sentir ce fondant et tous ces parfums... Je ne sais pas si on peut faire plus tentant !
Un heureux mélange!
Photo alléchante!
Super!
Bonne semaine
TitAnick
Très fan également, comme souvent quand je mets le pied ici...
Ils ont l'air délicieux ces jolis gratins! Avec les oignons rouges, hum!
Il doit être extrêmement savoureux ce gratin, dommage qu'on n'aime pas tous les oignons à la maison. Je suis bonne pour m'en faire un à moi toute seule, miam!
L'association chèvre/miel/thym est mon péché mignon ...
Ton gratin me plaît beaucoup, hier j'en ai fait un avec des navets nouveaux, des pommes de terre et de la crème d'avoine ...
j'ai un peu de mal à trouver des oignons rouges autrement qu'en filet de 4 ici, mais ton gratin est tentant ( avec du chêvre d'ici , quand même!)
Merci beaucoup d'avoir partagé l'adresse du blog de tes amis... c'est vraiment chouette... cela donne envie de remplir un sac à dos et de partir en vadrouille... comme ce n'est pas possible actuellement, je vais me contenter d'acheter quelques oignons rouges et de manger un gratin en pensant à l'aventure (association d'idées !)...
Merci beaucoup pour tout ce que tu me fais découvrir, en cuisine et ailleurs.
je vais aller faire un tour sur ce blog
j'aime l'association oignons /chèvre , j'ai déjà testé et c'est un pur régal , j'y ajoute qlqs noix pour un peu de croquant
bises
Mmmh
Moi qui adore le fromage de chèvre, je sens que je vais vite ressortir mes mini cocottes!!
Slurp!!
Trop bien ce gratin, il me plaît à 100 % ! A tester !
Et merci pour cette belle découverte pleine de solidarité !
ta photo est divine ! la recette aussi cela va sans dire !
Trop drôle, j'étais en train de lire ton blog quand j'ai reçu ton commentaire sur le mien! que dire de ce gratin, si ce n'est qu'il a l'air délicieux et si simple à préparer!
l'oignon j'adore et le rouge encore plus, il a tout pour me plaire ce gratin!
Ca ne doit pas être mauvais du tout miam
Trop joli ce gratin !
Miam !
Bisous :)
J'adore les oignons rouges ,d'ailleurs tu as vu ma tarte...ce petit gratin d'oignons ne peut que me tenter...Superbe !
Un gratin sublime avec des oignons rouges et le chèvre !
Bisous, Doria
Hum !
Je sorts pourtant de table mais voilà un petit plat qui me met l'eau à la bouche, merci ;-)
J' adore les oignons rouges car ils sont doux, néanmoins difficiles ici de les trouver sur les étals...
Avec un bon fromage de chèvre accompagné de miel et de thym, je craque !!!
Bonne journée à toi,
;o)
Avec mon amour des oignons, ce gratin m'ira très bien. Je suis fan des oignons rouges, plus doux, que je digère plus facilement. J'en mets partout, j'en ai toujours un petit stock à la cuisine.
Ah, mais moi, je me verrais très bien dévorer ton gratin en re-lisant "Avicenne ou la route d'Ispahan". Ils en ont de la chance tes amis...
Divinement apétissant ce petit gratin d'oignons rouges au fromage de chèvre....
L'art culinaire...si bien mis en scéne...quel bonheur..
J'irai visiter le blog de tes amis, dès que je récupére une connexion internet à la maison, ce doit être très intéressant....
Ca donne vraiment faim! Et quel talent pour les photos!
Il a l'air très savoureux ce gratin!
Merci pour ton blog plein d'espoir que j'apprécie énormément! ;)
Bisous
c'est magnifique!
Une excellente idée ce petit gratin d'oignons marié au chèvre, cela doit être tout à fait divin...!!
Comme toujours j'aime à venir visiter " avec un plaisir toujours intact " ton blog !
Ta recette de petit gratin d'oignons au chèvre/miel/thym ... me plait beaucoup j'ai très envie de le tester pour accompagner un filet mignon au grill (je suis certaine que ce sera délicieux )merci pour le blog de tes amis globes trotteurs c'est une belle aventure qu'ils vivent actuellement beaucoup en rêvent et eux le font ,et ça c'est vraiment
génial !
Bonne semaine
A+Sacha
oignon - chèvre, un délice... Et si mimi servis dans ces petites cocottes ! Il m'en faut :)
Hummm, les oignons fondus en gratin: mon péché mignon! Alors, avec le fromage de chèvre et le miel....
On ne résiste pas aux photos!
C'est un bel espoir aussi, ma foi ..! =)
Moi je me repose côté espoir en ce moment, il devient lourd à porter ...
Merci pour le blog, je vais aller y faire un tour !
j'adore ces cocottes trés présentable et bon.moi aussi j'aime cuisiner dedans
Tag
Bonjour Clem!
RDV sur mon blog pour un petit tag si ça te tente!
Bisous
Keissa
Un bien sympathique gratin et un superbe lien humanitaire et dépaysant. Comme j'aimerais faire cette escapade avec tes amis. Bravo à eux !
Oignon et fromage de chèvre sont deux ingrédients que j'adore donc ton gratin a tout pour me plaire!
Je vais voir le blog mais avant, je pique une petite part dans la cocotte.
une trop jolie cocotte !
Que ce soit toi ou tes amis, vous portez l'espoir à votre façon.
Toi, tu portes l'espoir de faire de bons repas avec de bons produits. Ce gratin en est l'illustration parfaite. Et quand je vois le chèvre associé à du miel, il ne faut pas longtemps pour que je craque.
Bises.
Les oignons rouges et le crottin de Chavignol, j'adore ! Donc ta recette va de suite dans mes favoris dans l'attente d'une dégustation prochaine...
Mon dieu, que ça a l'air bon. j'en prends note tout de suite.
Ca me plaît!
Huuum, quelle association divine !! A tenter absolument ! Bizz
j'aime beaucoup les oignons rouges si doux...avec le thym et le miel, çà doit être rudement bon ! Dis Clem, qu'est-ce que c'est la crème de riz ?
Crème de riz
Hello Mona, la crème de riz c'est un équivalent végétal de la crème liquide à base de lait de vache. On la trouve sous forme de petites briques en mag. bio. Mais tu peux aussi utiliser de la crème de soja dans cette recette! Attention, il existe aussi de la crème de riz en poudre qui ressemble à de la farine : ça n'a rien à voir!
Très jolis ces gratins! J'aime bien les oignons rouges. Leur gout est, je trouve, plus doux.
Très appétissants,ils contiennent tout ce que j'aime,c'est exactement le genre de recettes que j'adore!
J'aime beaucoup ce petit gratin d'oignons rouges au fromage de chèvre.
Merci également de m'avoir fait découvrir le blog de tes amis. Quel merveilleux voyage !
Bises et bon week end.
Paola
Une belle leçon de vie...concernant ton gratin dèjà la photo est adorable et je suis sûre que c'est délicieux, la douceur des oignons rouges avec le bon goût de chèvre miam
huuuuum! j'aimerais vraiment gouter! biises micky
voilà un gratin qui me plait vraiment beaucoup !! chévre/thym et miel ! j'adore cette alliance très estivale
merci de ta visite chez moi ...me voilà à vouloir parcourir ce merveilleux blog qui est le tien ...bravo et à très bientôt !
bonne soirée
dommage que mon homme n'aime pas le fromage de chèvre!!!
Un gratin que j'ai envie de tester prochainement!
Des légumes avec du chèvre, divine association tout comme tes photos!BRAVO!
un petit gratin délicieux, le blog de tes amis est magnifique
une audace bien récompensée! ces gratins sont cuits à la perfection... dorés à point! je vais prendre le temps de découvrir le blog de tes amis, merci pour le lien!
Quelle agreable decouverte
Le monde de la cuisino blogosphere semble sans limite et voila une petite merveille de blog que je suis ravie de decouvrir! Merci pour ces jolies recettes! :)
Miel + chèvre j'adooooooooore
mmmhhh ça m'a l'air bien bon ça!
ça va plaire chez moi... l'assos. oignons / fromage !
Anne
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