11 juin 2009
Salade pas du tout japonaise aux fevettes, herbes folles et petits pois, avec du jus de coco citronné
Et hop, me voici rentrée!
Pas très fraîche après 11 heures d'avion et 7 de décalage horaire, mais ravie et toute retournée par cette étonnante confrontation avec la culture japonaise (celle des villes uniquement, la campagne ce sera pour une autre fois...).
Difficile de résumer ce beau voyage à Tokyo et Kyoto, d'ailleurs d'autres en parlent bien mieux que moi! Allez donc par exemple jeter un oeil au blog de Chloé, qui nous raconte sa vie à Tokyo avec humour et gourmandise... On aurait dûes se croiser là-bas et puis je me suis perdue et ça ne s'est jamais fait. C'est pas ma faute : les japonais ont un sens très relatif des adresses. Ils semblent avoir inventé une nouvelle dimension, sorte de triangle des Bermudes dans lequel se perdent les occidentaux déboussolés...
En dehors de ça ils sont très accueillants, toujours souriants (ça change des parisiens!) et ils font du très bon manger. Bon, là je n'en peux plus du poisson cru, des soupes de nouilles, des tempuras et de la pâte de haricots azukis (et encore mille autres choses qu'on ne croise pas dans les resto "japonais" français) alors je vous propose tout simplement une petite salade bien verte et bien de chez nous, réalisée juste avant de partir : un vrai délice de fraîcheur qui croque sous la dent. Je n'ai pas fait cuire les fèves, c'est si bon cru, mais bien sûr vous pouvez les blanchir avec les petits pois (même durée), surtout si vous choisissez l'option surgelés pour gagner du temps ;-) Dans ce cas n'oubliez pas de rallonger légèrement le temps de cuisson.
Ca fait quand même du bien de rentrer chez soi pour plonger dans les délicieux fruits et légumes frais du printemps!
Salade toute verte aux fèves et petits pois croquants,
herbes folles et jus de coco citronné
Pour 4 personnes :
250 gr de petits pois écossés
200 gr de févettes écossées et épluchées
4 petits oignons nouveaux
1 poignée d'herbes fraîches (estragon, coriandre, menthe...)
15 cl de crème de coco
Le jus d'1/2 citron
Fleur de sel de Guérande, poivre
Faire blanchir les petits pois une minute dans de l'eau bouillante. Les passer immédiatement sous l'eau froide et les égoutter. Nettoyer les herbes aromatiques, les ciseler finement et les mélanger avec les févettes, les petits pois et les petits oignons émincés.
Mélanger le jus de citron avec la crème de coco et verser sur la salade. Saler, poivrer et servir bien frais.
Commentaires
Bon retour parmi nous :-). Le Japon...ça fait rêver!
avec tous ces légumes de Printemps, c'est parfait pour te remettre dans l'ambiance française...
Quel beau vert ! C'est vrai qu'on a tout de suite une impression de fraîcheur avec ces légumes de saison.
Hé bien bon retour ma belle!! J'espère que tu vas tout de même nous raconter quelques anecdotes han?! :)
Ta petite salade a l'air tout à fait appétissante et rafraîchissante. Je crois que c'est gagné pour ce soir! Merci.
Miam miam!
C'est toujours un délice les petits pois crus!
Bon retour en occident!
jolie salade... effetivement, ce duo est délicieux... et comme il en reste un peu, on va pouvoir y goûter...
et puis, ce retour d'un voyage si fabuleux, on verra des photos (les gâteaux à la pâte d'azuki, le poisson cru, les rues incroyables...)ou peut être, pour ceux qui préparent, quelques bonnes adresses pour s'y retrouver, là bas...
bon retour, en tout cas!
^_^
Contente de te retrouver... j'imagine (et oui je ne peux qu'imaginer pour le moment, mais qui sait peut-être un jour je saurai !) comme ce voyage a du être magique...
Et puis ta salade, si verte & jolie, semble parfaite pour ce printemps... merci !
Ravie de te retrouver!!!!
En effet vous avez du en avoir pleins les yeux!
Superbe cette petite "All Grean Salade"!!!
Bisousbisous**
Elo
Japon = manque de fruits et légumes frais...
Je partage et je compatis !
Contente de te retrouver après ce beau voyage! Je suis sûre qu'il va t'inspirer en cuisine et que bientôt, ici ou là, on trouvera des petites touches japonaises dans ta cuisine!
Heureuse de te revoir ! T'as du passer de belles vacances.
J'aime beaucoup ta salade !
Boon retour parmi nous, j'espère que tu nous feras partager tes découvertes.
La photo est magnifique
Yep ! Tu es rentrée ! On aura droit à un reportage photo ?
Welcome home ! :-)
En tous les cas tu n'as pas perdu "le coup de main" en route....Jolie photo qui donne forcément envie de goûter cette ravissante salade qui sort des sentiers battus...
Bienvenue à la maison ;) Jolie petite salade!
Tu as le don de me séduire ... légumes et sauce parfumée cocolactée !!!
et moi je suis séduite par cette petite salade
Voilà de quoi faire le plein de vert...et ce n'est pas pour me déplaire!
Bon retour parmi nous..
Très appétissante ta recette "welcome home" ;)
J'ai hâte de voir si ton voyage va influencer tes futures recettes! :)
Effectivement, elle est toute verte cette salade, un joli vert qui donne le sourire !
Et oui, pas de numéros aux rues, les adresses japonaises sont réputées pour être un vrai casse-tête =)
Ravie de voir que le voyage s'est plutôt bien passé ;) En tout cas ta nouvelle recette bien fraîche donne envie !
Superbe salade ! Je suis contente que ton séjour au Japon se soit bien passé. Je n'y suis jamais allée, mais j'avais entendu parler du problème des adresses. ça doit être très déroutant quand on est sur place.
Un retour tout en légèreté. Tu vas nous faire partager des expériences japonaises?
Contente de te retrouver ainsi que tes délices santés ! C'est chouette de voyager avec toi ! Ben quoi les légumes, moi, ça me fait rêver autant que les voyages...
Une assiette qui me fait très envie et pourtant je ne reviens pas de si loin !
Je suis heureuse de te revoir parmi nous! ;)
Cette salade fraicheur est superbe! Rien de tel pour faire le plein de vitamines!
Bisou
C'est un joli retour, cette petite salade. J'espere qu'on verra des photos du Japon :)
Jolie petite salade bien de chez nous :-) Je n'ai jamais goûté aux fèves crues, mais extra-fraîches, ce doit être un délice...
déjà revenue ? Je ne suis jamais partie au Japon...leur cuisine est déjà un dépaysement...j'espère que tu auras quelques anecdotes à nous raconter...
moi aussi j'aime ce genre de petite salade...sympa la sauce...A bientôt Clem !
tiens, des fèves crues..;jamais goûté mais quand j'écosse les petits pois, j'aime bien en grignoter quelques uns crus. Est-ce que c'est digeste? en tout cas, sayonara!(excuses l'orthographe!)
coco citron avec les fèves?? c'est surprenant , mais j'aime les surprises
super cette salade , que du croquant et que du vert , j'aime beaucoup et en plus et fait effet
contente de te retrouver parmi nous et de savoir que tes vacances se sont très bien passées
bises et bon we
Elle est magique cette petite salade ! Il faut vraiment que j'aille en courses ...
Contente de te revoir avec cette jolie salade de saison !
Juste le temps de digérer un peu de ce que tu as mangé au Japon et je suis sure que tu nous présenteras quelques bonnes recettes préparées avec des produits tout droits venus de là-bas.
En attendant, cette petite salade aux fèves, bien fraîche, est vraiment tentante par ce temps. C'est exactement ce qu'il faut pour se régaler de façon simple tout en se rafraîchissant.
Bises.
Héééé, mais j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo (et dans mon jardin!)... J'essaierai ça demain midi tiens!
J'aime beaucoup le titre du post, l'originalité et la fraîcheur du plat, j'ai envie de végététal! Bonne soirée
Parfaite cette petite salade pour un moment de fraîcheur!
J'irais bien faire un tour au Japon aussi moi ! Bon retour, donc, avec en plus une très belle salade. Tu nous as gâtés !
Bises
Hélène
contente de te retrouver ! bien appétissante ta petite salade !
Une salade comme je les aime ! Les fèves et petits pois crus je les mange en début de saison, quand il sont croquants mais bien tendres et sans trop s'amertume. La sauce est très originale avec !
Tu vas nous raconter le Japon un peu plus en détail ?
J'ai hâte de voir tes photos et des recettes venues de là-bas!!! En attendant, je me contente aisément de cette joli salade toute verte!
Ravie de voir que ton voyage a été très agréable et aussi très contente de te revoir sur ton blog.
Cette petite salade doit être très sympatique surtout avec la touche exotique apportée par la crème de coco!
Belle salade printannière, on en a grandement besoin ...
Je n' aurai jamais osé le mélange citron lait de coco , à essayer vivement !!
;o)
Vacances terminées, un retour avec une jolie salade rafraîchissante pleine de saveurs et très appétissante !
Jolie petite salade toute pleine de saveurs ! Contente de te revoir parmi nous ! J'espère que tu vas pouvoir nous faire partager ton séjour !!
rhoo, quel beau voyage ca a dû etre !
j'espere quand meme que tu nous racontera, et que cela inspirera tes recettes ! ^^
sympathique cette tite recette ci !
elle a une très jolie couleur ta salade, très appétissante.
repose toi bien.
cette belle salade a l'air délicieuse!
Le Japon, j'en rêve, ça doit être top!
Elle est superbe cette salade mais j'avoue que je suis très interressée par tes recettes asiatiques
MERCI ET BRAVO!
merci pour ton gentil commentaire chez moi et bravo pour ce joli blog!... à très bientôt! je me suis aussi mariée en rouge!...
Mais qu'est ce que j'apprends là??? tu as été au JAPON??
QUELLE CHANCE!!!!
Et superbe recette!
pas mal du tout !
j'ai découvert il y a peu les fèves et c'est vraiment un délice !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=352670&pid=14039363
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
