05 octobre 2009
Pâte à tartiner anti-morosité : chocolat, amande et orange douce
Brrrr, quel temps... L'automne est bien là cette fois!
Ce qui est sympa quand il fait froid, c'est que l'on peut (presque) sans complexes abandonner la salade de pastèque pour le brownie "triple choc" : c'est pour la bonne cause! Et puis, le printemps prochain risque d'être bien ennuyeux si l'on a pas un nouveau petit régime de derrière les fagots à tester, pas vrai...?
Aujourd'hui chez moi, c'est donc pâte à tartiner pour le goûter! Pas celle qui contient un grand verre de lait et je ne sais quoi d'autre (enfin si je sais mais je préfère ne pas y penser) : une pâte maison, c'est plus marrant, et puis j'y ai glissé des amandes pour le calcium et quelques gouttes d'huile essentielle d'orange contre la morosité.
Attention, il vaut mieux la conserver au frigo mais elle durcit très vite : pensez à la sortir un peu à l'avance! Sinon faites-en de petites quantités, à consommer dans la journée...
Pâte à tartiner au chocolat, amande
et orange douce
Pour un grand pot :
125 g de chocolat noir
80 g de purée d'amande complète
30 g de purée d'amande blanche
5 cuil. à s. de crème de riz
5 gouttes d'huile essentielle d'orange douce
1 cuil. à s. d'huile de pépin de raisin
2 cuil. à c. d'huile de noix
2 cuil. à café de sirop d'agave
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le mixer avec les deux purées d'amande, la crème de riz et le sirop d'agave. Diluer l'huile essentielle d'orange dans les huiles végétales et ajouter au mélange au chocolat. Mixer de nouveau afin d'obtenir une crème souple et homogène.
Commentaires
De quoi me redonner la pêche avec cette pâte à tartiner gourmande et pleine de bons ingrédients (la traditionnelle va rester au placard c'est sûr!), il ne me manque que l'huile essentielle d'orange pour la tester de suite!!
je n'ai jamais cuisiné avec les huiles essentielles mais je ne doute pas que cette pâte à tartiner est délicieuse !
une vraie gourmandise !
superbe cette pâte à tartiner elle à l'air délicieuse!
Un pur réconfort cette pâte à tartiner! Ta photo m'en donne l'eau à la bouche...
Très réconfortante cette pâte à tartiner surtout avec le temps qu'on a en Moselle et puis l'huile essentielle d'orange ,c'est génial pour parfumer en douceur.
J'en mets qqs gouttes dans la compote de pommes .
Ta pâte à tartiner anti-morosité me tente bien, avec de la purée d'amandes et de l'HE d'orange : je craque !
Roooooooh miam et remiam ! Je ne suis pas une grande adepte du chocolat noir, mais adouci par la purée d'amande et le parfum d'orange, ça doit faire un malheur ! ;-)
Y'a que des bonnes choses pour la santé dans ta pâte à tartiner, alors je vois pas pourquoi il faudrait en faire de "petites quantités" à manger dans la journée! Quand c'est bon, on peut en manger beaucoup, non?
Tout manger dans la journée ? Je préfèrerais faire durer le plaisir gourmand ... ;o)
Coucou Clem,
une pâte à tartiner maison...çà n'a plus grand chose à voir avec ces pots de pâte hyper grasse...Quelle bonne idée !
D'accord pour consommer dans la journée ! ;o)
Bises
hélène
Faire un régime ? Quelle idée ! Je suis pour la pâte à tartiner tout l'année ! C'est drôle, je fais pratiquement la même chose que toi pour en faire : huile essentielle et purée d'oléagineux. Les mélanges des deux huiles végétales, c'est génial !
Une recette à garder pour les jours "sans"
Je vois bien ça pour un dimanche matin pour le petit déj au lit...
Comme c'est réconfortant et plaisant , non seulement de te lire, mais aussi de se pourlécher devant son écran !
Bisousbisous
Elo
mmmh alors là j'adore...
et j'entends déjà mon petit palais..."mmmmh cocolat !!!"
je pense que je vais en faire pour le week-end. Oui, ici au petit dèj' c'est pain la semaine et... brioche au beurre (!) faite home made, le week-end on se lâche :-)
Oui sinon c'est pas drôle si on a de la brioche tout le temps on apprécie moins !
Alors cette petite pâte à tartiner va bien trouver sa place sur la brioche ! Et si seulement je pouvais faire abandonner à mon homme la pâte graisseuse qui est censée faire grandir les enfants...!
Désolée pour le com' tartine mais c'est de circonstance ! :-)
A consommer toute la journée ? Tiens c'est une bonne idée :)
Cette recette ressemble étrangement au Chocamor de Jean Hervé !!!!
Bah bah bah.......ça c'est du goûter !!!!!
Je note vite vite.....En plus disperser une huile essentielle dans une pate d'oléagineux est le meilleur moyen d'éviter tout probléme avec la dermocausticité des HE, en voie interne...Alors voila une recette qui vaut un 20/20!!
Et puis c'est la bonne saison pour la consommer car il n'y a plus de soleil, donc pas de risque de photosensibilisation (petite contre indication de cette huile ...)
Hier soir j'ai fait deux des recettes relevées sur "Cuisine et saveurs bio", la tarte aux aubergines grillées et tomates, ainsi que le fondant au chocolat....Super simples à réaliser ces deux recette et mégas efficaces, on s'est r é g a l é s.....
Décidément ton magazine me plait beaucoup!!!La "clemania" nous guette tous.....lol, pour notre plus grand bonheur par contre!!!
Ouaw super avec de l'orange !
Bisous
et si on ne met que de l'amande blanche, ça change quelque chose ?
Amande blanche
Bonsoir Prunelle,
Tu peux tout à fait ne mettre que de l'amande blanche mais le goût sera différent, plus doux et moins riche... Personnellement je préfère la version mixte!
Une pâte à tartiner pleine de saveurs, merci pour la recette!
Il a fait plus de 27°C chez moi aujourd'hui, j'ai encore en tête les fraises et les pêches ...
L'automne attendra, la pâte à tartiner ... un p'tit peu aussi du coup, attendons la morosité, il ne lui faut pas longtemps pour sortir de sa cachette ...
[Et ta photo donne une terrible envie de mettre les doigts dans ce p'tit pot ..!]
alalala que j'aime le chocolat...tu m'en donne l'eau à la bouche!!! de la bonne humeur à déguter à la cuillere!
Je suis convaincue par son effet anti morosité.....rien qu'à la regarder!!!
super, ta pâte à tartiner, mais ici on n'a même pas l'excuse du temps pour la manger, il fait encore 27 et 20 la nuit...mais je garde la recette et dès qu'il fait froid je teste!
Cette pâte doit être délicieuse !!
ohlala, ça fait envie. Et puis les amandes, noix et pépins de raisin ça résonne bien anti-microbes pour moi!!! De quoi donner du peps à nos loulous (et à nous) pour cet hiver!
Tellement réconfortant pour cette rentrée!
chère Clem aux jolis cheveux couleurs d'automne, ta recette est un délice !
Avec le reste de fond de pâte façon vanessa (mercredi sur le blog enfant), j'ai fait des biscrus, c'est très bien de temps en temps..
Pourquoi aller acheter de la pâte à tartiner de chez Nu....a alors qu'il est possible d'en préparer soi-même ?
Et quand on voit celle que tu nous proposes mêlant des saveurs douces et gourmandes, on meurt d'envie d'y goûter immédiatement.
Qui a dit que c'était compliqué de bien manger et que le bio était triste ?
Gourmande ?!
Anne
J'adore la pâte à tartiner faite maison et la tienne me donne l'eau à la bouche.
Elle a l'air très bonne cette pâte à tartiner!!
Je vais essayer ta recette CLEM ! Elle me fait coucou... Merci !
Très bonne soirée et à très bientôt.
Bises.
Binchy.
Une soudaine envie de me lècher les doigts avec cette pâte à tartiner.
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