Muesli cookies express, sans beurre ni PLV
Les cookies, c'est un peu la recette que je fais et que je refais quand je suis prise d'une envie subite de petits gâteaux home made (ou que je me rend compte à 16h30 que j'ai oublié d'acheter le goûter de Timothée - mère indigne). Et depuis que j'ai trouvé ma recette fétiche, sans beurre ni PLV (voire même sans gluten), je ne me prive pas de la décliner à volonté, selon mon envie du moment et le contenu de mes placards.
Cette version à la purée d'amande complète et au muesli est la plus simple expérimentée jusqu'ici, puisqu'il suffit de mélanger une bonne poignée de muesli à l'appareil de base. Choisissez un mélange aux flocons et aux fruits secs et non à base de pépites, trop volumineuses, trop sucrées et supportant moyennement la cuisson. Et pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par du sarrasin.
Bien sûr, cette préparation fait également un excellent appareil à crumble, à condition d'augmenter légèrement les doses de farine pour plus de croquant. Enjoy!
Muesli cookies
(Sans beure, sans PLV)
Pour une quinzaine de cookies :
150 g de farine de blé type T80
80 g de sucre blond
60 g de purée d’amande
40 ml d’huile d’olive
1 œuf
80 g de mélange muesli
Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
Mélanger la farine avec le sucre, puis avec l’œuf, la purée d’amande et l’huile d’olive. Ajouter le muesli et former une boule de pâte. La diviser en petites boules de la taille d’une grosse noix et les aplatir entre les paumes des mains, puis les disposer sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire 10 à 12 minutes.
Commentaires sur Muesli cookies express, sans beurre ni PLV
J'adore ta photo ! Merci de penser si généreusement au goûter de ton Timothée et au mien 
Ils sont superbes, je me dis que je prendrais bien un gouter maintenant!
Ces cookies me plaisent beaucoup! j'ai eu une période "cookies" pendant mes vacances: j'ai testé avec tous les fruits séchés que j'avais, trop bon
Voilà une recette vraiment express, pratique à avoir sous la main ! Par contre, pour info, la farine de seigle contient du gluten, tout comme celle d'orge et d'épeautre.
extra ! ces cookies =P
Merci Sweet Faery, je ne savais pas! Je rectifie tout de suite
ils ont l'air top! j'adore!
Ils ont l'air trop bons !
Bises
Oh la la! Ces cookies semblent delicieux!
Aussi, j'adore ta blog!
zut ! je les ai oubliés dans le four...du coup, 20 min, ça donne des cookies bien croquants, mais quand même délicieux !
Recette à décliner de 1000 façons ! chic chic !
Anne, ça m'arrive aussi en fait ils durcissent encore en refroidissant, donc le top c'est de les sortir du four quand ils sont encore un peu mous... Mais comme ça tu pourras les conserver plus longtemps!!
J'ai testé une version avec un mélange de farines (sarrasin complet et blé T80) et des flocons d'avoine en respectant les proportions de la recette. Ils sont excellents. Par contre, je n'ai pas réussi à former une boule de pâte, elle s'effritait beaucoup trop. A quoi cela-peut-il être dû ?
J'admets que je ne suis pas trop Muesli, mais à la ta photo... on changerai d'avis !!
J'admets que je ne suis pas trop Muesli, mais à la vu de ta photo... on changerai d'avis !!
Wow impressionnant des cookies sans beurres et excuse mon ignorance, mais que veut dire 'ni PLV'?
Grosses bises et bravo pour une tres belle photo.
@ culturenature : c'est normal, moi non plus je n'arrive pas toujours à faire une "vraie" boule, je pense que ça dépend notamment de l'état de la purée d'oléagineux (plus ou moins liquide selon sa "fraîcheur) et de la quantité de matière sèche (ici le muesli) utilisés. L'important c'est que tu arrives à faire de petites boules
@ Stéphanie : les PLV ce sont les "Produits Laitiers de Vache" : lait, creme, beurre, etc... Heureusement pour les (nombreux) intolérants, il y a toujours moyen de les remplacer facilement par des équivalents végétaux!
hummm vraiment très beaux
J'adore le muesli... et aussi les cookies ! Alors des cookies au muesli, inutile de dire que ça me plait vraiment beaucoup ! Sans gluten en plus, merci pour cette bonne idée !
Je suis une grande fan des cookies donc ta recette m'intéresse (en plus sans beurre!), j'essaie demain!
Adepte du mueslï, tes cookies devraient me ravir. Reste à me trouver une bonne dose de talent culinaire ...
Oh je crois que tu n'auras pas besoin de beaucoup de talents : il n'y a pas plus simple! Bonne dégustation!
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=352670&pid=23617279
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
