J'adore le gingembre. En salé, en sucré, en sucré-salé et sous toutes ses formes. Mais curieusement, je réserve généralement l'usage du gingembre frais aux marinades, aux tisanes maison et aux vinaigrettes. Rarement aux pâtisseries. C'est pourtant une...

Pâque approche et il y a dans l'air comme une petite odeur de chocolat qui vient régulièrement me titiller les narines - et les papilles. Le mois dernier, j'ai donc planché sur une cuisine très cacaotée pour la rubrique Nutrivitalité de l' Ecolomag' ....

Si vous passez souvent par ici, vous avez forcément remarqué que je suis particulièrement friande de fondants : leur texture est toujours étonnante, ils se bidouillent avec absolument tout ce qu'on veut, sont prêt en quelques minutes cuisson comprise...