17 décembre 2014

Stollen

  Il y a des recettes dont on rêve depuis des années, mais qu'on s'interdit à coup de censures ridicules : trop long, trop difficile, trop de beurre... Je n'ai pas peur de le dire, j'ai bavé, chaque Noêl, devant les recettes de Stollen de Cléa. Mais la corvée de pétrissage, les temps de levée, la pâte d'amande que je n'avais jamais dans mes placards m'ont fait reporter, inlassablement, ce petit plaisir à l'année suivante. Comme si j'allais avoir plus de temps et de courage avec un, puis deux enfants dans les pattes !! ... [Lire la suite]
Posté par plaisirsante à 14:02 - Commentaires [5] - Permalien [#]

08 décembre 2014

Healthy-spaghetti, Terre & Mer

On cuisine parfois avec des oeillères : par exemple, pourquoi s'obstiner à faire ses spaghetti avec de la farine de blé (délicieux cela dit, mais un peu monotone quand on a des enfants qui en réclament tous les jours), alors que la nature nous offre de délicieuses versions "prêtes à l'emploi" ? Je n'avais jamais pensé à mélanger spaghetti de mer et courge spaghetti. Oubli réparé avec ce petit repas tout simple, enrichi d'une crème d'amande au citron et de parmesan végétal (ma version préférée pour cette recette : amandes et noix... [Lire la suite]
Posté par plaisirsante à 09:27 - Commentaires [4] - Permalien [#]