18 janvier 2015

Bouchées au chocolat cru, coeur coco-gingembre

Le chocolat cru, c'est The Big Thing de l'année 2014. En magasins ou VPC, sur les blogs et dans les resto green & branchés, chacun nous a proposé sa variante perso de cette petite chose qui réconcilie gourmandise et bien-être. Pensez donc : hyper antioxydant, le cacao cru (dont les fèves ne sont pas torréfiées, pour ceux qui ont passé l'année sur Mars ou dans un relai-routier) est aussi la plus haute source de magnésium de la planète. Une bénédiction nutritionnelle et gustative. Car le cacao cru a également un parfum plus... [Lire la suite]
Posté par plaisirsante à 16:28 - Commentaires [4] - Permalien [#]

13 janvier 2015

Tartelettes au caramel (malt d'orge, érable & coco)

Je l'ai déjà dit, je suis une sugar junkie. J'ai essayé d'arrêter, une fois, sur les conseils d'un acupuncteur un peu radical : plus de gâteaux, plus de chocolats, même plus de fruits. L'horreur. A la place, j'avais droit à une tisane à l'artichaut " avec un peu d'anthésite si vous tenez au goût sucré ". Ben voyons. Ceux qui on déjà goûté à la tisane d'artichaut savent de quoi je parle. Au bout de trois semaines de sevrage, pile quand je commençais à ne plus penser à mon fondant au chocolat dès le réveil, paf, j'ai rechuté. Si on ne... [Lire la suite]
Posté par plaisirsante à 16:26 - Commentaires [4] - Permalien [#]
05 janvier 2015

" Sarrasin, l'alternative sans gluten " et Galette pralinée

En tant que blogueuse et parceque la liberté d'expression me tient particulièrement à coeur même s'il ne s'agit ici que de quelques recettes, difficile de ne pas évoquer les victimes de Charlie Hebdo. Ce livre, qui paraît le lendemain de leur mort, aura pour toujours un petit air triste...J'ai rédigé ce post il y a quelques jours, le voici donc tel que et non modifié.  ******** Vous vous souvenez du fondant magique au chocolat? Ce gâteau sans oeufs, sans beurre et sans farine, qui se prépare en 5 minutes et qui est,... [Lire la suite]
Posté par plaisirsante à 16:58 - Commentaires [12] - Permalien [#]
02 janvier 2015

Et surtout, la santé !

Voici venu le mois de janvier et, avec lui, les bonnes résolutions que vous ne tiendrez pas plus de quelques semaines. Il m'a donc semblé plus judicieux de vous parler de mes mauvaises résolutions que j'ai bien l'intention, par contre, de tenir toute ma vie. Parceque s'il y a bien quelque chose que je fuis comme la peste, ce sont les dogmes et les interdits. La preuve :- J'adore me taper un belle grosse côte de boeuf au resto. Oui, je me rappelle clairement avoir écrit Les savoir-faire de la cuisine végétarienne il y a... [Lire la suite]
Posté par plaisirsante à 14:58 - Commentaires [10] - Permalien [#]