06 mai 2008

Des fraises en couleur

Aujourd'hui, j'ai croisé : Un immense ciel bleu,Des ongles multicolores sur les pieds des filles en tongs,Une terrasse verte comme le printemps,Une valise jaune à roulettes,Une grosse moto orange,Un bout du nez tout rose (le mien), ... Et une belle assiette de fraises rouges.     Elle est pas plus jolie la vie, avec de la couleur? Salade de fraises au gingembre confit et à la crème d'amande blanche Pour 2 personnes :Une barquette de fraises (250 gr.)1 c. à café de purée d'amande blanche1/2 c. à café... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Riz au lait de coco, ananas et gingembre confit

Voici un petit dessert tout simple, parce qu'on m'a récemment commandé un riz au lait (ça c'est la version courte) et aussi parce que ce soir je vais chez des copines et que je suis chargée du dessert (comme d'habitude) et que je voulais faire des petits moelleux à l'ananas et au gingembre confit, mais qu'au moment de m'y mettre j'ai réalisé que je n'avais plus assez de temps pour la cuisson, j'ai donc gardé les ingrédients mais changé de recette. Ca, c'était la version longue. Bref, voici un riz au lait cuit non pas dans du... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Tartelettes fraise-pistache

Oui je sais je me fais un peu désirer en ce moment sur ce blog... Je suis en plein dans les préparatifs de mariage et croyez-moi, c'est pas facile tous les jours : dégustation de foie gras, de canard aux cerises et de champagne chez le traiteur, après-midi chez les grands joailliers pour choisir les alliances, préparation du voyage de noce en Australie... Trop dur la vie...! Bref, après de telles journées de labeur, il me faut des petites douceurs pour me remettre, comme par exemple ces jolies tartelettes aux fraises et à la... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Tarte Choc-Ô-mangue

Moi ce que j'aime, c'est choisir chaque jour le menu du soir et faire un saut au supermarché ou au magasin bio histoire d'acheter ce qui manque dans mes placards. En plus comme ça, je ne mange que des produits frais. Malheureusement, comme en ce moment je ne peux pas m'occuper des courses c'est mon Homme qui s'en charge et comme bien sûr il n'est pas question de l'envoyer chaque jour au Monop' à 20h après une grosse journée de boulot, les courses de la semaine sont faites en une seule fois, le samedi matin (quand j'arrive à le... [Lire la suite]
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02 mars 2008

Crème vanille, lavande et abricots, pour un avant-goût d'été...

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02 décembre 2007

Fondant aux marrons sur pommes caramélisées et sablé à la chataigne

Voici ma recette pour la dernière édition du jeu "A vos casseroles" chez Ô délices. Le thème choisi cette fois est pommes/marrons, une association originale mais totalement de saison, et surtout très savoureuse comme j'ai pu le constater. Dans cette recette, le fondant et l'acidité de la pomme relèvent la douceur sucrée de la purée de marron, tandis que le sablé (à la farine de chataigne bien sûr) apporte un peu de croquant. Un dessert qui rechauffe les soirées d'hiver, d'ailleurs si j'avais une cheminée je le... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Verrines chocopoire

Décidement, j'aime bien les verrines en ce moment... Il faut dire que la verrine a bien des avantages : elle est jolie, offre une présentation en plusieurs couches sans trop se casser la tête avec des problèmes de démoulage et permet toutes les fantaisies! Sans compter le chic de la portion individuelle. Cette fois je suis restée sobre et dans les tons de saison puisque la reine ici c'est la poire. Mise valeur par du bon chocolat noir, soutenue par la noisette et le caramel, elle exprime avec grâce son arôme suave et... [Lire la suite]
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09 novembre 2007

Trilogie pour belle famille

Demain soir j'ai toute ma (future) belle famille à diner. Et si je veux aller jusqu'au mariage, il faut que je leur prouve à quel point je le nourris bien, leur grand garçon :-) C'est vrai quoi, qui a la chance d'avoir un vrai menu de fête chaque soir dans son assiette?Les maisons des bloggeur(se)s ce sont les maisons du bonheur, moi je dis!! Et pour le prouver, voici de jolies petites verrines toutes gaies, aux couleurs de l'Italie et au parfum de chocolat blanc (à la fève tonka bien sûr), de pistache et de framboise,... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Tartelettes mangue - citron vert

J'adore les mangues. Une mangue c'est joli (surtout quand c'est coupé en fleur), c'est fruité, c'est juteux, exotique... Et surtout, qu'est-ce que c'est bon!! Ca tombe bien, la mangue est à la mode en ce moment, grâce à Lavande qui nous offre chaque semaine l'occasion d'exprimer toute notre imagination sur un thème culinaire... Pour ne pas contrarier les origines de la belle mangue que je me suis offerte hier, je l'ai acoquinée avec ses copains le citron vert et la noix de coco, pour de petites tartelettes qui rammènent un... [Lire la suite]
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30 octobre 2007

Colis exotique et crème aux fleurs

Je viens aujourd'hui vous parler d'une petite société que j'ai découvert grâce à un joli coli envoyé par ma tata favorite qui se reconnaîtra et qui sait toujours comment me faire plaisir :-) Terre Exotique, que certain(e)s d'entre vous connaissent peut-être déjà, propose des spécialités gastronomiques du monde entier, principalement sous formes de sucres, sels, poivres, épices et condiments . Le contenant est sobre et chic, le contenu original, raffiné et toujours surprenant. Parmis leurs produits je citerai la fleur de sel à la... [Lire la suite]
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