Chez Clem...

29 octobre 2007

Crème à la mangue parfum vanille-cajou : 2 versions!

Cette semaine chez Lavande, c'est mangue! Quelle joie après le celeri et le navet (bah oui j'aime pas ça, personne n'est parfait). Par contre la mangue, c'est une autre histoire! Suave, douce et parfumée, c'est chaque année une surprise de la voire triompher...

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26 octobre 2007

Délice choco-passion à la vanille

En cuisine comme en d'autres choses, je suis un peu casanière. J'ai les produits et les aliments que j'aime et que je connais, et il faut que je sois très tentée pour me risquer à tester du nouveau, même si il est vrai que d'une certaine façon, mes orientations...

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22 octobre 2007

Crème caramel aux pommes

Eryn a publié hier une recette de crème au caramel très très tentante... Sur la même base voici une petite recette toute simple, toute onctueuse, pour les amateurs de douceurs d'automne et de caramel. Je conseille le sucre Muscovado pour cette recette,...

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18 octobre 2007

Du chocolat, des mûres, et mon coming-out bio!

Vous allez voir ci-dessous la premiere recette au beurre de ce blog. En fait, j'en mangeait beaucoup il n'y a pas si longtemps, et même trop si j'en crois les analyses qui ont sonné le glas des kouign-amman et autres patisseries bien fondantes. Quelle...

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3 octobre 2007

Crumble épicé poire-coing, crème noisette

Encore une recette aux coings, puisque maintenant que j'ai découvert qu'on pouvait déguster ce fruit autrement qu'en gelée (merci Lavande) je ne vais pas me priver!! Au départ ce crumble devait être une tarte Tatin. Malheureusement j'ai raté la pâte qui...

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1 octobre 2007

Petits pots de coing chocolatés

Voici venu le temps de la récolte des coings, et Lavande ne l'a pas oublié...En Sologne, ou je vais très régulièrement car nous y avons une maison de famille, c'est la saison des feuillages multicolores et du cri des canards survolant les étangs... C'est...

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24 septembre 2007

Petit pot d'amarante aux figues

Le riz est la céréale la plus consommée au monde. Le blé a peu à peu envahi les rayons des supermarchés sous des formes de plus en plus "trafiquées". Heureusement, le quinoa, le sarrasin, le millet permettent de varier un peu les plaisirs car c'est bien...

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