17 décembre 2010

Banana bread!

   Le matin, c'est la course. J'ai beau mettre mon réveil de plus en plus tôt, je ne suis jamais prête quand Timothée se réveille. Du coup, je finis de me sécher les cheveux en lui donnant le biberon et je bois mon thé en changeant sa couche. Trois fois. Je me demande bien à quelle heure se lèvent les mamans qui travaillent à 8 heures. Quant à mon petit déjeuner, il a bien changé depuis l'époque où je me préparais des scones et du tapioca. Aujourd'hui je grignote des fruits, des amandes et des fèves de cacao cru (ma petite... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Cookies supercoco

  Mais nooooon pas des cookies à la cocaïne!Avec ceux-là vous fêterez Noël sans grimper sur le sapin et sans passer par la case prison.Par contre, je ne garantis rien contre une petite addiction...Et puisque ce blog s'appelle aussi Le petit labo du bio et que je ne suis pas très fan de la classique noix de coco râpée en cuisine, je vous présente mes nouveaux copains : le sucre et la farine de coco.Le premier est un sucre complet au faible index glycémique, très riche en vitamines du groupe B et au merveilleux petit goût de... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Moelleux orange et sarrasin

  Ici, Noël commence dès les premiers jours du mois. Mon homme veut le calendrier de l'avent Kinder le 1er, les biscuits de la saint-Nicolas le 6... et il a eu la mauvaise idée de venir au monde un 8 décembre. J'ai donc droit à une liste au père Noël très détaillée pour Noël ET son anniversaire, à faire circuler auprès de toute la famille. Oui je parle bien de mon mari. Celui qui va avoir 33 ans.Et comme je suis über-fauchée depuis 2 ans, il réapprovisionne mon compte fin novembre pour que je puisse lui faire correctement... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Carrés aux mûres et au son d'avoine

  Qui a encore des mûres dans son jardin? Pas moi, puisque je n'ai pas de jardin. Enfin, je ne me plains pas, je bénéficie d'un luxe inouï envié de tous (mis à part bien sûr des prétentieux propriétaires d'une terrasse) : un balcon parisien. Enfin, pas vraiment parisien, puisqu'il donne sur les boulevards maréchaux et donc sur l'extérieur de Paris. D'ailleurs, quand mes amis viennent dîner, ils ne me demandent pas si c'est bien la tour Eifel ou le Sacré-Coeur que l'on aperçoit au loin, mais plutôt : "Oh, mais c'est le... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Scones aux myrtilles et à la purée d'amande

  Bientôt les vacances! Ca tombe bien, entre la chaleur de ces derniers jours (essayez donc de porter un bébé de 7 kilos et les courses de la semaine sur 6 étages par 34 degré!) et les travaux du tram en bas de chez moi, je ne suis plus très fan de la vie citadine. Vivement le vert de la campagne solognote, le bleu de la mer bretonne et le rouge des fruits cueillis le long des routes et dans les arbres, à décliner en petits desserts tout simples, parce qu'on n'est pas là pour se compliquer la vie : tartelettes, salades de... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Pain d'épice supermoelleux au potimarron et aux éclats d'orange confite

  Ca fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette sur ce blog... En ce moment j'ai un peu la tête ailleurs, ce qui ne m'empêche pas de cuisiner! Seulement, prendre des photos, noter les recettes et tout mettre en ordre ça prend du temps, que je préfère consacrer à surveiller l'homme en grignotant des petits gâteaux pendant qu'il s'occupe de la future chambre du petit garçon qui viendra agrandir la famille en février. D'ailleurs, je m'entraîne déjà pour ses futurs goûters... Voici donc en passant ma plus belle... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Ultra-moelleux pour Mamina : miel, sésame et clémentine...

  Mes amis sont persuadés que je suis super pointue en cuisine, vu le temps que j'y passe et le nombre de recettes que je réalise... Mais en fait je dois bien avouer que c'est très loin d'être le cas! La vérité c'est que je travaille plutôt à l'instinct, même si avec le temps (et après pas mal de recettes oubliées) j'ai appris à noter mes proportions dans un petit cahier tout tâché. Du coup, impossible de retenir ce qui fait bosseler les  madeleines, croquer les sablés ou fondre les fondants... Quand je suis prise d'une... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

"Biscrus" aux amandes, bananes séchées et cacao

  Le cru c'est très tendance depuis quelques temps... Pourtant nombreux sont ceux qui en ont fait leur quotidien et on en retrouve même sur la blogosphère, ici ou là...   Le principe : ne rien faire cuire à plus de 42 °C afin de ne pas dénaturer les aliments. Les crudivores mangent donc énormément de fruits et légumes crus mais aussi des céréales germées, des oléagineux, et plein de choses très gourmandes et beaucoup moins austères que ce que les amateurs de "bonne bouffe" mijotée s'imaginent. Le cru,... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Cookies madarine et chocolat blanc

  Je ne suis pas très assidue en ce moment sur ce blog...Il faut dire que je manque un peu d'inspiration, ayant cuisiné les légumes et les (rares) fruits d'hiver sous toutes les formes possibles et imaginables et n'ayant pas encore ceux du printemps à me mettre sous la dent... Pourtant, avec le temps magnifique auquel nous avons droit cette semaine, l'envie de petits pois et de fraises dodues titille les papilles!C'est donc l'occasion de sortir de mon chapeau une recette que j'ai refaite des tas de fois cet hiver et qui, grâce... [Lire la suite]
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24 février 2009

Madeleines noisette et chicorée

  Il n'y a pas longtemps, j'ai posté une recette de tarte aux poires à la chicorée qui a eu l'air d'intriguer pas mal de monde... Après tout, je ne vois pas pourquoi on ne mettrait pas de chicorée dans la cuisine, puisqu'on y met déjà tout un tas de choses inattendues... Tiens par exemple, qui a déjà mangé des lasagne sucrées?Bref, vous l'avez deviné, revoilà la chicorée, qui s'est ici acoquinée avec des noisettes dans de petites madeleines toutes rebondies. Elles sont légères, sans beurre évidement, et le mélange des... [Lire la suite]
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