28 novembre 2011

Petits sablés au miel, orange et anis vert

Chaque année, mon homme, qui a passé une bonne partie de ses vacances d'enfance en Hollande, le pays du sucre et des bonbons, me réclame des petits gâteaux pour la Saint Nicolas. Au début de notre histoire, je faisais semblant d'oublier, mais au bout de sept ans de vie commune ça commence à faire un peu suspect. D'autant plus que dans un an ou deux, mon autre amateur de gâteaux (les chiens ne font pas des chats) va s'y mettre aussi. Vous allez me dire, moi qui adore pâtisser, pourquoi faire le dos rond devant une misérable fournée de... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Jack be little farçies à la crème de chèvre

Lorsque j'ai découvert les courges, j'ai totalement laissé tomber le potiron fadasse pour le potimarron, puis la courge butternut, tellement plus parfumés! Et puis, les années passant, j'ai croisés leurs petits cousins cucurbitacés et mes menus d'hiver ont pris de la couleur et des vitamines. Que ceux qui prétendent qu'il n'y a "que" des courges à se mettre sous la dent en novembre fassent un tour dans leur Biocoop : personnellement, je pourrais tenir jusqu'au printemps en ne mangeant (presque) que ça! De la sucrine à la pâtidou, en... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Scones à la courge chesnut, noisette et cacao

Un immense merci à toutes pour vos très gentils messages, qui m'ont aidée à tenir le cap durant ces journées difficiles. Je suis extrêmement bien entourée (pas forcément par ceux dont j'attendais le plus, soit dit en passant, et vice versa), j'ai un homme formidable et mon petit garçon, toujours si joyeux, me tire vers la lumière. Je n'ai pas non plus cessé de cuisiner : il me semble important, dans ces moments où tout nous échappe, de savoir s'ancrer dans la Vie en s'offrant de petits plaisirs. Chez moi le plaisir passe beaucoup par... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Au revoir maman...

                             
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28 octobre 2011

Cake aux poires et à l'anis vert

L'automne est déjà bien avancé et l'abondance des fruits de septembre se termine : il va falloir ruser tout l'hiver avec les pommes et les poires pour ne pas manger chaque jour la même chose. Heureusement, ce sont des fruits faciles à décliner : en tarte, compote, muffins ou même en sucré-salé, il y a de quoi faire!J'attaque donc les festivités avec un cake très fondant aux poires et à l'anis vert, une épice originale que j'aime également associer aux agrumes, aux patates douces ou aux carottes. Pour le reste, rien de très surprenant... [Lire la suite]
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18 octobre 2011

Tofu soyeux!

Je vous avais prévenus, vous êtes d'ailleurs plusieurs à avoir découvert mon petit secret en allant vous ballader sur le site de La Plage... Aujourd'hui sort mon premier livre : Tofu soyeux !! Pour la majorité des gens, le tofu c'est ce truc insipide qu'avalent les végétariens avec un bol de graines germées et trois grains de quinoa... Hors, non seulement son goût presque neutre est un atout puisqu'il fait ressortir les saveurs des ingrédients qu'il accompagne (essayez donc de faire mariner quelques cubes de tofu avec du gingembre,... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Croustade aux coings

Allez, on commence avec les deux recettes vegan de la semaine dernière, postées dans les temps malgré mon retard impardonnable :- Les muffins minute au micro-ondes (oui oui!) de la Petite souris- Les verrines de tapioca au citron, compotée pomme-framboise de NinotchkaMerci à toutes pour vos participation, faire ce concours m'a beaucoup amusée. J'espère que vous aussi! Alors bien sûr il m'a été très difficile de départager les gagnantes car toutes les recettes que vous m'avez proposées sont vraiment très appetissantes, et toussa... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

Terrine à la farine de pois-chiche, carotte et citron

Mon mois vegan touche presque à sa fin et le concours aussi... Vous avez jusqu'à jeudi soir pour poster vos recettes et tenter de gagner LE chocolat que tout le monde va s'arracher ce week-end.Edit : un planning très chargé m'oblige à décaler un peu la publication des résultats... Mais promis, c'est pour cette semaine!     Je rappelle d'ailleurs aux parisiennes que je serai sur le stand Rrraw/Voy alimento du Paris Vegan Day le week-end prochain et que je serai ravie de vous y rencontrer. Au menu, du cacao cru sous... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

Brownie de compet' à la crème de noisette et au parfum d'orange douce

  Peu de recettes vegan sur le blog cette semaine, et pour cause : j'avoue que j'ai dû faire une ou deux entorses à mon régime...- Parce que j'ai fêté mon anniversaire dans un excellentissime resto japonais et impensable de zapper le poisson cru. Par contre, j'y ai mangé l'un des meilleurs tofu soyeux de ma vie. Un menu à demi vegan, donc ;)- Parce que j'ai bûché sur le concours Alter Eco pour le Salon du chocolat qui aura lieu cette année du 20 au 24 octobre à la porte de Versailles et dont le thème est la pâtisserie. J'ai... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Tartelettes aux figues en croûte noix-sarrasin

  Voici venue la fin de la semaine et le moment du petit récap' pour les recettes vegan de ces derniers jours. Dommage que vous soyez si peu nombreuses à participer, car :- Les recettes vegan c'est facile, c'est ludique et surtout c'est booon- Les 3 recettes gagnantes recevront un magnifique assortiment de chocolat cru hautement concentré en saveurs et en nutriments (parfums Brut pépites, Coco, Epices, Thé darjeeling et Miel-pollen).Les deux recettes de la semaine sont donc la Glace à la poire et à l'amande blanche de Marie... [Lire la suite]
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