26 août 2010

Muffins au potimarron et à la ricotta

  Cléa sort un livre sur le potimarron! Ca tombe bien, les légumes d'été ne seront bientôt plus sur les étals et de toutes façons j'ai bien envie de passer à autre chose. C'est peut-être une saison formidable pour les fruits, mais concernant les légumes, je trouve l'automne bien plus intéressant! A nous les courges de toutes les couleurs et autres légumes racines biscornus... En attendant, et parce que ce petit livre me met drôlement l'eau à la bouche, je poste ici une recette toute simple, tirée de mes archives de l'hiver... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Scones aux myrtilles et à la purée d'amande

  Bientôt les vacances! Ca tombe bien, entre la chaleur de ces derniers jours (essayez donc de porter un bébé de 7 kilos et les courses de la semaine sur 6 étages par 34 degré!) et les travaux du tram en bas de chez moi, je ne suis plus très fan de la vie citadine. Vivement le vert de la campagne solognote, le bleu de la mer bretonne et le rouge des fruits cueillis le long des routes et dans les arbres, à décliner en petits desserts tout simples, parce qu'on n'est pas là pour se compliquer la vie : tartelettes, salades de... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Une tarte aux fraises...

     Difficile de démarrer ce nouveau post après 5 mois d'abstinence... Timothée sait désormais s'amuser (un peu) tout seul, et surtout, la chaleur de ces dernières semaines transforme ses journées en siestes continues. Quant à moi, je me terre dans mon  salon, entre la fenêtre et le ventilateur, en attendant le départ en vacances et la fraîcheur des rivières de Sologne. Voici donc l'occasion rêvée de remettre la main à la pâte après des mois de repas vite bidouillés, aussi vite avalés. Et parce... [Lire la suite]
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16 février 2010

Un petit chou et des crèmes de millet à la pomme

  Et voilà, mon petit Timothée est né...Dans quelques mois il goûtera les petits plats de sa maman. En attendant il prend des forces sur sa peau d'agneau, dort le jour et réveille ses parents la nuit. Que du bonheur!   Du coup, je manque de temps pour venir poster ici. D'ailleurs, je rattrape 9 mois de frustrations avec du fromage au lait cru, du saumon fumé et tout plein de bonnes choses qui n'ont pas besoin d'être cuisinées.Voici quand même une petite recette toute simple et vite prête qui fera aussi un excellent goûter... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

9 mois d'addictions (presque) inavouables... et des petits gâteaux butternut et saumon fumé

  Ma grossesse touche à sa fin (plus que quelques jours... à moins que ce ne soit quelques heures?), et je dois bien avouer que 9 mois c'est bien assez! Eh oui, ça pèse lourd et ça prend de la place un petit garçon... Voici donc venue l'heure de mon bilan culinaire :   Une addiction de plus en plus féroce pour la Häagen Daaz et le chocolat (idem du coté de l'homme, qui n'est pas le dernier pour se trouver de bonnes excuses), Zéro course effrénée en pleine nuit pour dégoter des fraises en décembre : elles sont déjà... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

Fondants chocopoire à la chicorée

   Je commence par vous souhaiter à toutes et tous une merveilleuse année 2010, pleine de bonheur, de jolis moments et de bons petits plats. La mienne commence sur les chapeaux de roues : je prépare l'arrivée du nouveau membre de la famille et c'est du boulot! D'autant plus qu'il n'est pas question de mourir de faim au retour de la maternité, alors je cuisine et je congèle à la chaine. Ou bien, j'invente des petites recettes gourmandes et toutes simples, à réaliser en un tour de main. Ces petits desserts au chocolat sont... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Ma bûche aux poires, sésame noir et gingembre confit

  Pour commencer ce post "spécial Noël", un grand merci à toutes pour vos gentils retours sur mon pain d'épice. Rien n'est plus gratifiant  pour moi que de savoir que mes recettes se retrouvent parfois dans vos assiettes... surtout si vous y apportez votre petite touche perso! Je l'ai donc retrouvé en version mini chez Chocobea, avec des pépites de clémentines caramélisées chez Maïwenn, du lait d'amande maison chez Christine, de la farine de seigle chez Marie ou de la bergamote confite chez Nolwenn. Apparemment,... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Pain d'épice supermoelleux au potimarron et aux éclats d'orange confite

  Ca fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette sur ce blog... En ce moment j'ai un peu la tête ailleurs, ce qui ne m'empêche pas de cuisiner! Seulement, prendre des photos, noter les recettes et tout mettre en ordre ça prend du temps, que je préfère consacrer à surveiller l'homme en grignotant des petits gâteaux pendant qu'il s'occupe de la future chambre du petit garçon qui viendra agrandir la famille en février. D'ailleurs, je m'entraîne déjà pour ses futurs goûters... Voici donc en passant ma plus belle... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Galettes croustillantes au boulghour, orange et châtaignes

  Je suis toute contente... Mon pain d'épices au potimarron et aux écorces d'orange confite est dans le top 3 de Cléa! Reste à savoir si M. Braun sera du même avis... Allez j'avoue : je rêve d'un vrai bon mixeur, le mien ayant perdu sa poignée (parfait pour laisser tomber l'engin - et son contenu, liquide et collant si possible - sur la moquette du salon) et étant si petit qu'il est difficile d'y caser plus de deux oignons et trois noisettes... Enfin bref, je me débrouille quand même pour ne pas me laisser mourir de faim!La... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Ultra-moelleux pour Mamina : miel, sésame et clémentine...

  Mes amis sont persuadés que je suis super pointue en cuisine, vu le temps que j'y passe et le nombre de recettes que je réalise... Mais en fait je dois bien avouer que c'est très loin d'être le cas! La vérité c'est que je travaille plutôt à l'instinct, même si avec le temps (et après pas mal de recettes oubliées) j'ai appris à noter mes proportions dans un petit cahier tout tâché. Du coup, impossible de retenir ce qui fait bosseler les  madeleines, croquer les sablés ou fondre les fondants... Quand je suis prise d'une... [Lire la suite]
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