10 octobre 2008

Les salsifis du fond du puit...

                 Me voici enfin rentrée à la maison, après trois jour d'intensive introspection (ça tombe bien ce n'est pas du tout mon truc habituellement) (ceux qui me connaissent comprendront...) Maintenant je sais même que je suis une personnalité "bleue" et quel est mon plus gros défaut, ce qui assurément me sera d'une grande aide face à un recruteur. Mais passons aux choses sérieuses. Quand on était petits mon frère et moi on avait souvent droit à des... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Biscuits aux pommes pour lundi matin difficile

  C'est lundi matin, il fait gris, il fait triste, tous mes points de suture ont lâché hier sous la douche (vision d'horreur dans la salle de bain) et en plus, je suis convoquée par l'ANPE à un stage de "stratégie de recherche d'emploi". On ne laisse même plus les chômeurs faire la grasse mat' le lundi...C'est vraiment une honte d'être bousculés ainsi! Enfin... Je vais me remonter le moral à coups de biscuits aux pommes, ma grande trouvaille du week-end à base de pomme crue, avec de la fève tonka et une bonne... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Délices fondants de pêches caramélisées au sirop d'érable

  La texture de ces petits desserts tout légers est difficile à définir : entre le flan, la mousse et la crème.La douceur de la pêche rencontre la force du sirop d'érable et la rondeur de l'oeuf, le tout légèrement relevé par le petit goût acidulé du yaourt... L'homme qui vit sous mon toit, vous commencez à le savoir, préférait quand je cuisinais des coulants au chocolat. Mais là, il est venu me voir tout étonné me déclarer que c'était le meilleur dessert qu'il ait mangé depuis des semaines (dans sa bouche c'est un... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Tartelettes aux girolles

                Honte sur moi, j'ai acheté des girolles dimanche au marché...Normalement, c'est un pacte familial : on n'achète jamais de girolles, ni de cèpes d'ailleurs. Il y en a de si bons dans les bois de Sologne, où nous allons souvent le week-end!Oui mais voilà, je fais comment moi, si tout d'un coup, sans prévenir, une jolie barquette pointe son nez, pile quand j'en ai une énorme envie?Eh bien oui, je pense à Oscar Wilde, et je cède à la tentation :-)L'originalité de ces... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Madeleines sans beurre, à la pistache et au pamplemousse

                       Hier j'ai réalisé de petites madeleines pour une soirée "filles mais pas que", c'est à dire qu'un loup a fait irruption dans la bergerie une fois que nous étions déjà bien alcoolisées. Heureusement, pas de dégât (du moins sur ma personne). J'ai détourné son attention avec les madeleines qu'il a trouvé très à son goût. Pour une fois qu'une de mes recettes "bio" plaît à un homme... Ces madeleines, j'ai eu envie de les... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Petites terrines d'aubergine au tahin

       Ca y est , il pleut... J'en aurais connu des saisons, cette année... Août au mois de mai, juin comme une fin octobre (mariage heureux...), la canicule dans le nord de l'Australie puis l'hiver à Sydney, et un temps presque estival pendant ce joli mois de septembre... Mais ça ne pouvait pas durer, hein, ma bonne dame? Ils nous détraquent le temps avec leurs satellites... Du coup, je me régale par avance en pensant aux bonnes choses de Noël, à la galette des rois et à la chandeleur, aux ballades sous... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Luttons contre la disparition des couleurs...

                Non non, restez! Vous êtes toujours chez moi, je me suis simplement rhabillée pour l'hiver, avec des couleurs gaies et fraîches pour me souvenir que l'été n'est pas si loin...!Je lutte contre la morosité de l'hiver, le gris, le froid et les boutiques de fringues  remplies de noir. Et puis, tiens, j'en ai profité pour changer de nom, c'est plus gai et c'est plus moi. Et allez, pour finir, une petite recette qui n'est pas de moi mais de Cléa, et que j'ai... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Défiée par Rikirpilecook, humiliée par mon mari...

                            L'autre jour, j'ai été défiée par Rikirpilecook de faire une "salade avec du tofu bien dissimulé". Très honorée par ce défi, je me suis sacrément creusée les méninges.Car si personnellement je mange du tofu avec plaisir ainsi que ses petits copains le tempeh et le seitan, ce n'est pas le cas de tout le monde... Je pense en particulier à quelqu'un qui habite sous mon toit ;-) Je ne lui ai rien dit évidement,... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Gâteau de fonio au chèvre et aux épinards

  Vous avez sans doute entendu parler du fonio, cette céréale d'Afrique de l'ouest dont on parle pas mal en ce moment et qui subit un regain d'interêt en raison de ses propriétés nutritionnelles.La fonio serait, grâce à sa teneur en certains acides aminés souffrés indispensables à l'organisme, capable d'aider à lutter contre le diabète et l'obésité...Mais moi, ce qui m'intéresse surtout, c'est son léger goût de châtaigne et ses multiples possibilités d'emploi culinaire. Elise l'a cuisiné aux épices et ça avait l'air drôlement... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Amandes prégermées, caramélisées au soja et parfumées au gingembre

                             Il y a quelques jours, Valérie nous a parlé des laits végétaux. Malheureusement je ne suis pas (encore) équipée pour les réaliser, alors je continue de les acheter chez biocoop. Vivement Noël :-) Par contre, l'idée de faire tremper mes amandes pour les "réveiller" me tentait beaucoup, vu que j'adore les amandes (je m'en mets même sur la figure chaque matin) et que si ça peut les rendre encore... [Lire la suite]
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