08 septembre 2008

Salade verte

... aux petits poireaux du marché du dimanche :-) Pour deux personnes:4 petits poireaux1 oignon frais1 petite poignée de pousses d'alfafa1 petite poignée de noisettesPour la vinaigrette :1 c. à café de poudre d'orge vert ( en boutique bio)1 c. à café de purée de sésame semi-complet1/2 jus de citron1 c. à soupe d'huile de sésame   Oter la partie verte dure des poireaux et faire cuire les blancs émincés à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.Emincer l'oignon.Poeler les noisettes et enlever leurs petites peaux en les frottant... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Mon caviar d'aubergines

Il y en a des recettes de caviar d'aubergine sur la blogosphère... Alors histoire de ne pas être très originale, voici la mienne. C'est un caviar tout ce qu'il y a de plus classique, avec un peu de tofu en plus, car j'ai décidé de faire un petit régime "proteïnes végétales" pour quelques temps (et aussi sans pinard, mais c'est une autre histoire), suite à mon orgie de hamburgers dans le désert australien. Ce sera très bien avec une bonne tranche de pain de campagne et une poêlée de légumes (et un petit hamburger pour... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Crêpes d'automne

Après un été bien français (c'est à dire bien pourri) voici venu l'automne, ses feuilles mortes, ses champignons et ses potirons... Enfin, avec un peu de chance et vu les températures, on va sauter directement dans l'hiver! Bref, en attendant les chataignes et les feux de bois, voici une petite recette à la farine de chataîgnes justement (comme ça je suis prête), aux pommes et à la purée de noisette, pour se consoler à l'heure du goûter... Cette recette est pour 3 belles crêpes car c'est aussi pas mal du tout au petit dèj' ... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Vive la rentrée

Me voici de retour!! J'ai nagé au milieu des requins, fuis les serpents et les araignées, zigzagué entre les méduses, failli marcher sur un poisson-pierre, je me suis battue à mains nue avec un crocodile et j'ai mangé du kangourou! Bon, rien de tout ça n'est vrai (sauf pour le kangourou, honte à moi mais c'est délicieux), mais quand on revient du bout du monde, il faut bien se la raconter un peu, non? Par contre, ce qui est absolument vrai, c'est que j'ai passé 52 heures dans des avions, sans compter les aéroport et la... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Un voyage de noce sur une note de lavande...

Demain je m'envole loin, très loin, déguster des steacks de kangourou et des sushis de requins et peut-être jouer du didgeridoo dans le desert... En attendant mon grand retour début septembre et de futures recettes -très- exotiques, voici un petit dessert bien frenchy, aux pêches et à la lavande du sud... J'en mets un ou deux de coté, pour corrompre les responsables du surclassement à l'aéroport :-)Mousses de pêche à la brousse et à la lavandePour deux personnes :Mixer deux pêches bien mûres (je sais, c'est une denrée rare cette... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Moelleux d'abricots au parfum des îles - mais sans poisson!

Cet été on entend tout le monde dire que les fruits n'ont pas de goût, qu'ils ne murissent pas, et que "c'est la faute aux satellites qui nous dérèglent le temps". Et bien c'est vrai! Les pêches sont toutes dures, les cerises n'ont aucun goût et en plus, à peine achetées elle pourrissent aussi sec (si je puis dire) - pourries et pas de goût, il faut le faire!Du coup, comme un été sans fruits c'est comme un petit déjeuner sans purée d'amande, je me suis rabattue sur l'abricot. Il est comme nous tous il est en manque de... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Omelette potagère - le bonheur est dans le jardin d'Hélène!

Ma tante Hélène dispose de mon rêve absolu : un potager magnifique et luxuriant rien que pour elle. Imaginez : le matin, encore tout(e) assoupi(e), vous faites quelques pas dans le jardin et cueillez une poignée de groseille par-ci, un oeuf tout frais par-là (oui oui, car ils ont aussi des poules, et encore, pas n'importe lesquelles, elles sont décorées de motifs géométriques ou de plumes en peluche et se nourrissent d'abricots... Non, il n'y a pas de champis dans le jardin et j'ai bien toutes mes facultés intellectuelles!). ... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Crumble de flétan exotique aux deux tomates

Voici une petite recette plus facile qu'il n'y paraît à réaliser, et qui bluffe bien les invités. Il y a plein de parfums, du poisson pour les régimes d'été ;-) des petites tomates cerises et confites, et du crumble au dessus pour le contraste - et surtout pour le plaisir.  Les plus gourmands pourront remplacer l'huile d'olive du crumble par du beurre pour un résultat plus croustillant! Je dédicace cette recette à quelqu'un que j'aime très fort, qui adore le poisson (et les crumbles) et qui pourtant a du mal à se... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

Polenta comme une tartelette, aux tomates presques confites

Voici une petite recette dont je suis plutôt fière parce que : - Elle est bonne (oui oui, j'assume cette petite phrase toute simple et très prétentieuse) - Elle est facile à faire - Il y a de la brousse, des tomates cerise et du basilic, ce qui la rend d'un coup très italienne et très sympathique - en tous cas culinairement parlant, car les italien savent au moins ce que c'est que bien manger, même s'ils ont une conception de l'organisation des transports interieurs toute relative (un jour, je vous parlerai de mes... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Cake cerise et chocolat blanc, parfum de café

           Celui-là, j'en suis plutôt fière, même si ce n'est pas très light... En tous cas c'est mon premier cake au chocolat blanc et donc pour me faire une idée de la chose, je suis allée jeter un oeil sur internet, comme d'habitude... Evidemment il y avait beaucoup de versions différentes et j'ai donc choisi de mixer un peu tout ça. Ce qu'il y a, c'est qu'on trouvait invariablement une dose de chocolat inférieure à celle de beurre... Sauf dans une seule où le résultat ayant été... [Lire la suite]
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