27 septembre 2008

Gâteau de fonio au chèvre et aux épinards

  Vous avez sans doute entendu parler du fonio, cette céréale d'Afrique de l'ouest dont on parle pas mal en ce moment et qui subit un regain d'interêt en raison de ses propriétés nutritionnelles.La fonio serait, grâce à sa teneur en certains acides aminés souffrés indispensables à l'organisme, capable d'aider à lutter contre le diabète et l'obésité...Mais moi, ce qui m'intéresse surtout, c'est son léger goût de châtaigne et ses multiples possibilités d'emploi culinaire. Elise l'a cuisiné aux épices et ça avait l'air drôlement... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Amandes prégermées, caramélisées au soja et parfumées au gingembre

                             Il y a quelques jours, Valérie nous a parlé des laits végétaux. Malheureusement je ne suis pas (encore) équipée pour les réaliser, alors je continue de les acheter chez biocoop. Vivement Noël :-) Par contre, l'idée de faire tremper mes amandes pour les "réveiller" me tentait beaucoup, vu que j'adore les amandes (je m'en mets même sur la figure chaque matin) et que si ça peut les rendre encore... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Pancakes de brousse aux figues

                     Quand j'étais petite, les dimanches matin étaient magiques : mon frère et moi pouvions venir petit-déjeuner dans le lit de nos parents. A cette occasion, ma maman nous cuisinait de délicieuses pancakes que nous mangions tous ensemble avec bonheur en répandant allègrement sirop d'érable et beurre fondu sur les draps. Et puis, la farine "spéciale pancakes" que nous utilisions a disparu de la circulation pour des raisons... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Petits biscuits de farine de lentille au fromage de chèvre

                       Eh bien je n'ai ramené ni châtaignes ni girolles cette fois-ci, mais un peu de soleil à la place, et aussi des petits biscuits croustillants à la farine de lentille et au fromage de chèvre bien sûr, spécialité de vous savez où... Le maire du village à coté du mien vend ses délicieux petits crottins (j'imagine que là, personne n'osera rigoler..?) environ 4 fois moins chers qu'à paris, et encore, je pèse mes mots! Il y a donc... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Creme au chocolat et confit de pamplemousse

                                          Un petit post rapide car ce matin je pars en week-end en Sologne! A moi les girolles, les mûres au coin des bois et les tartes tatins!Pour vous consoler de ne pas partir vous aussi dans cette région magnifique (sauf Mamina qui y est déjà ;-) voici une petite recette de quand-il-fait-froid, presque une petite recette de Noël même! En attendant les... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Si c'est pas le pied, ça...

                                                            Ca y est, c'est reparti pour un tour... Je venais à peine de me remettre au yoga que mon pied refait des siennes! Ce n'est pas bien grave, un petit grain de beauté mal placé (il faut dire que j'en ai des centaines, d'ailleurs mon dermato devient tout blanc lorsqu'il ... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Un diamant dans la nuit...

              Je suis trop fière, Prunelle m'a décerné un magnifique diamant! C'est le plus beau des cadeaux de bloganniversaire :-)Je dois donc à mon tour choisir 7 blogs que j'aime particulièrement... Quel choix cornélien!Je m'excuse par avance s'ils ont déjà été nominés, mais c'est la rançon du succès...    Cléa : Ma référence absolue! Merci Claire de m'avoir fait découvrir la plus gourmande des cuisines bio :-)Eryn : Incontournable évidement!!Elise : Pour ses... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Salades de pleine lune

                                                          Vite, vite, avant qu'il fasse trop froid dehors pour déjeuner d'une salade, en voici deux, l'une aux endives, raisins frais et betteraves (ben voui, j'en avais fait un stock pour les muffins ;-) et l'autre au radis-noir et à la poire (espoir...) L'une rouge sombre et l'autre blanche,... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Muffins tout roses

  Pour contrer la grisaille parisienne (et celle de la figure des gens dans le métro), voici des muffins très très roses, sans rose mais avec de la betterave, de la crème de coco et de jolies baies de goji pour la forme. Ces petits muffins participent au Muffin Monday #10 organisé par Flo et Mimolette. Ils sont tout sucrés et gagnent à passer quelques jours au frigo (à la sortie du four, le goût des baies est très fort mais s'estompe par la suite). Heureusement qu'il ne fallait pas inventer de muffins violets, déjà... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Fondants aux pêches et à l'amande blanche

       Hier je suis allée me consoler de cette triste période de rentrée en claquant ma liste de mariage dans des jolis plats (ça vous étonne..?) Je rentrais donc avec un sac rempli de trucs en fonte -je sais, pas très malin quand on habite très, très loin du magasin, mais attendez un peu de voir la suite- quand j'ai croisé mon maraîcher, celui qui me fait les mirabelles à 10 euros le kilo (elles ont encore augmenté). Ce gros malin vendait des cageots de pêches à 5 euros, pile sous mon nez! Et il m'a fait... [Lire la suite]
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