30 avril 2008

Saumon printanier à la japonaise

Le printemps tarde à arriver, comme d'habitude, mais moi je suis déjà à fond! Une fois sorties les tongs, je refuse de revenir en arrière, et je me balade les bras et pieds à l'air, lunettes sur le nez et crème solaire, même sous la pluie!Si c'est pas de l'auto-persuasion, ça...D'ailleurs, j'ai déjà attrapé un joli coup de soleil entre deux gouttes d'eau! Bien sûr, mon assiette est assortie au printemps qui bourgeonne dans ma tête : colorée, fraiche, légère et parfumée. Par exemple, ce joli bol (tout le monde aura reconnu le... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Riz au lait de coco, ananas et gingembre confit

Voici un petit dessert tout simple, parce qu'on m'a récemment commandé un riz au lait (ça c'est la version courte) et aussi parce que ce soir je vais chez des copines et que je suis chargée du dessert (comme d'habitude) et que je voulais faire des petits moelleux à l'ananas et au gingembre confit, mais qu'au moment de m'y mettre j'ai réalisé que je n'avais plus assez de temps pour la cuisson, j'ai donc gardé les ingrédients mais changé de recette. Ca, c'était la version longue. Bref, voici un riz au lait cuit non pas dans du... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Le dernier livre de Cléa

CA Y EST!!! Le dernier livre de Cléa, Cuisiner les ingrédients japonais est sorti! Comme chaque fois que j'achète un livre de cuisine, j'ai commencé par le lire du début à la fin, comme un roman, avant de passer aux travaux pratiques. C'est plein d'ingrédients bizarres (mais que vous trouverez facilement dans votre bio préféré), de photos appetissantes et de jolies illustrations manga. Et bien sûr, on n'est pas trop dépaysé puisque comme à son habitude, Cléa s'applique à nous servir ces spécialités japonaises à la... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Tartelettes fraise-pistache

Oui je sais je me fais un peu désirer en ce moment sur ce blog... Je suis en plein dans les préparatifs de mariage et croyez-moi, c'est pas facile tous les jours : dégustation de foie gras, de canard aux cerises et de champagne chez le traiteur, après-midi chez les grands joailliers pour choisir les alliances, préparation du voyage de noce en Australie... Trop dur la vie...! Bref, après de telles journées de labeur, il me faut des petites douceurs pour me remettre, comme par exemple ces jolies tartelettes aux fraises et à la... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Salade de pamplemousse à la semoule et aux petits pois

Aujourd'hui c'est un peu limite coté météo et certains ont sûrement envie de manger une bonne tarte, un joli gratin ou même un gros steack pour les marathoniens qui viennent de s'enfiler 42 kilomètres (si si, il y en a même dans mon proche entourage et je suis pétrie d'admiration!)Bon, pour tous ceux-là et surtout pour les derniers, la petite salade ça ne l'aurait pas trop fait... Mais pour moi qui limite mon activité physique à quelques abdos dans mon salon (il y a quand mêmeune robe de mariée bien ajustée qui m'attend dans 2... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Croustillants de feuilles riz printanières -et fluorescentes.

Aujourd'hui je n'ai pas fait de salade du marché car il faisait trop froid, trop humide, trop triste pour faire une jolie salade colorée.A la place je me suis régalée avec la tarte au pistou de roquette de Cléa, un avant-gout de printemps version repas chaud! Et puisque décidement le temps n'a pas l'air de s'améliorer et que dans ce cas-là on a bien besoin de réconfort tout en mangeant leger  (allez, courage, la plage n'est plus si loin!), je me suis lancée mercredi dans l'utilisation d'un ingrédient jamais testé : la... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Noisetier aux pommes

L'autre jour, Vanessa a publié une recette de cake qui m'a beaucoup plu : le Noisetier de Valérie Cupillard, une recette à la purée de noisette sans gluten, sans lait et sans beurre. Bon, je l'ai un peu modifiée en digne blogeuse culinaire que je suis mais promis, ça reste très bon et très très sain, même si dans ma recette il y a un peu de gluten (je voulais faire gonfler la pâte et la farine de riz ne le permet pas). J'ai rajouté des pommes car j'aime bien le mariage pomme-noisette et puis bon, la vérité c'est que je n'aime... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Fourrés choco-banane

J'arrive un peu tard pour le récap' "bananes" de Lavande, mais c'est pas grave car la banane, on peut en manger toute l'année et même tous les jours! C'est bon, tout doux comme un goûter d'enfance, c'est plein de bonnes vitamines et en plus, on en fait ce qu'on veut!Par exemple, des petits biscuits fourrés à la banane, avec une enveloppe légèrement chocolatée, pour un contratse réussi entre croquant et fondant. Bien sûr, on peut utiliser autre chose que de la banane : de la mangue, des framboises ou des abricots ou... [Lire la suite]
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15 mars 2008

Salade d'asperges au pamplemousse

Une fois n'est pas coutume, je présente ici une recette honteusement copiée sur celle de Christian Le Squer, chef chez Ledoyen à Paris. Aperçue dans l'émission Chic (sur Arte), cette salade très printanière m'a mis l'eau à la bouche. Bien sûr, je n'avais rien pour noter et je me suis dit comme d'habitude que je pourrais m'en souvenir.Evidemment, une fois devant mes fourneaux je n'en ai fait qu'à ma tête (de toutes façons j'avais oublié la recette originale) et du coup la copie diffère quelque peu de l'original, que vous pouvez... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Tarte Choc-Ô-mangue

Moi ce que j'aime, c'est choisir chaque jour le menu du soir et faire un saut au supermarché ou au magasin bio histoire d'acheter ce qui manque dans mes placards. En plus comme ça, je ne mange que des produits frais. Malheureusement, comme en ce moment je ne peux pas m'occuper des courses c'est mon Homme qui s'en charge et comme bien sûr il n'est pas question de l'envoyer chaque jour au Monop' à 20h après une grosse journée de boulot, les courses de la semaine sont faites en une seule fois, le samedi matin (quand j'arrive à le... [Lire la suite]
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