Chez Clem...

8 septembre 2008

Lasagnes à la truite et aux brocolis

Je crois bien que mon poissonnier est toujours amoureux de moi... Poissonnier : - Bonjour mademoiselle (mon alliance se voit gros comme une rolex sur le poignet d'un président mais c'est pas grave, faisons comme si de rien n'était...) Clémentine : (grand...

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8 septembre 2008

Salade verte

... aux petits poireaux du marché du dimanche :-) Pour deux personnes: 4 petits poireaux1 oignon frais1 petite poignée de pousses d'alfafa1 petite poignée de noisettes Pour la vinaigrette : 1 c. à café de poudre d'orge vert ( en boutique bio)1 c. à café...

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5 septembre 2008

Mon caviar d'aubergines

Il y en a des recettes de caviar d'aubergine sur la blogosphère... Alors histoire de ne pas être très originale, voici la mienne. C'est un caviar tout ce qu'il y a de plus classique, avec un peu de tofu en plus, car j'ai décidé de faire un petit régime...

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4 septembre 2008

Crêpes d'automne

Après un été bien français (c'est à dire bien pourri) voici venu l'automne, ses feuilles mortes, ses champignons et ses potirons... Enfin, avec un peu de chance et vu les températures, on va sauter directement dans l'hiver! Bref, en attendant les chataignes...

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3 septembre 2008

Vive la rentrée

Me voici de retour!! J'ai nagé au milieu des requins, fuis les serpents et les araignées, zigzagué entre les méduses, failli marcher sur un poisson-pierre, je me suis battue à mains nue avec un crocodile et j'ai mangé du kangourou! Bon, rien de tout ça...

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30 juillet 2008

Un voyage de noce sur une note de lavande...

Demain je m'envole loin, très loin, déguster des steacks de kangourou et des sushis de requins et peut-être jouer du didgeridoo dans le desert... En attendant mon grand retour début septembre et de futures recettes -très- exotiques, voici un petit dessert...

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24 juillet 2008

Moelleux d'abricots au parfum des îles - mais sans poisson!

Cet été on entend tout le monde dire que les fruits n'ont pas de goût, qu'ils ne murissent pas, et que "c'est la faute aux satellites qui nous dérèglent le temps". Et bien c'est vrai! Les pêches sont toutes dures, les cerises n'ont aucun goût et en plus,...

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21 juillet 2008

Omelette potagère - le bonheur est dans le jardin d'Hélène!

Ma tante Hélène dispose de mon rêve absolu : un potager magnifique et luxuriant rien que pour elle. Imaginez : le matin, encore tout(e) assoupi(e), vous faites quelques pas dans le jardin et cueillez une poignée de groseille par-ci, un oeuf tout frais...

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16 juillet 2008

Crumble de flétan exotique aux deux tomates

Voici une petite recette plus facile qu'il n'y paraît à réaliser, et qui bluffe bien les invités. Il y a plein de parfums, du poisson pour les régimes d'été ;-) des petites tomates cerises et confites, et du crumble au dessus pour le contraste - et surtout...

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10 juillet 2008

Polenta comme une tartelette, aux tomates presques confites

Voici une petite recette dont je suis plutôt fière parce que : - Elle est bonne (oui oui, j'assume cette petite phrase toute simple et très prétentieuse) - Elle est facile à faire - Il y a de la brousse, des tomates cerise et du basilic, ce qui la rend...

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