Chez Clem...

21 septembre 2007

Juste comme ça...

Aujourd'hui, pas de recette : j'ai décidé de vous mettre en appetit avec mon déjeuner! Bon, l'heure est un peu passée, mais le dîner approche doucement ;-)La star de mon assiette c'est la girolle (à droite), juste revenue à la poële avec une cuillerée...

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20 septembre 2007

Clafoutis à la brousse, tomates-épinards

Après des semaines de recherches, j'ai enfin retrouvé ma brousse préférée, au lait de brebis, bien epaisse et pleine de goût. Ca valait le coup! Pour fêter nos retrouvailles, je l'ai fiancée avec mes tomates mi-confites (allez voir un peu plus bas), qui...

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20 septembre 2007

Salade d'algues au sésame

Quoi???!! Une salade avec des algues? Que des algues en plus? Mais ça doit être dégueulasse, et tout salé!!Eh bien non, c'est super bon et ça n'a qu'un très leger goût iodé, comme une petite brise marine...Il suffit de bien les faire déssaler et de les...

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19 septembre 2007

Muffins d'automne

Décidement cette année il y en a des figues! Et surtout, qu'est-ce qu'elles sont bonnes, avec leur goût sucré, presque confit, et leur chair rouge grenat... Chez moi il y en a toujours un plein saladier, dans lequel je pioche toute la journée, natures...

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18 septembre 2007

Mes tomates mi-confites

Comme tout le monde, j'ai ma petite recette de tomates sechées. Les miennes, je les aime mi-confites, elles restent très tendres et ont ce petit goût mi-sucré mi-acide que j'aime tant.A conserver telles quelles (quelques jours au frigo dans une boite)...

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16 septembre 2007

Trio de salades

Le dimanche matin, je vais au marché. Et le dimanche midi, quand il fait beau, j'aime bien faire plein de petites salades avec les produits tous frais que j'ai rammenés...En voici 3, à base de carottes, champigons et mesclun, que l'on peut donc faire...

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13 septembre 2007

Cookies vanille-amande... sans beurre!

Voici une de mes recettes préférées : des cookies tout moelleux avec un délicieux parfum de vanille, prêts en 15 minutes, et, surtout, sans beurre, et même sans lait! A la place, de la delicieuse crème d'amandes, riche en graisses monoinsaturées, connues...

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12 septembre 2007

Encore une salade!

Oui, encore une, avec des haricots, des pommes de terre et du tofu... et plein de noisettes... Une salade de début d'automne! Salade d'automne Pour une personne : Faire cuire une belle poignée de haricots verts. Y ajouter quelques éclats de noisettes...

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11 septembre 2007

Ma petite salade Omega

Pourquoi Oméga? Quel nom bizarre!! Eh bien non, en bonne bio-addict que je suis, de temps en temps je fais le plein d'Omega 3, c'est plein d'acide gras essentiels, et si c'est bon pour moi et que c'est aussi bon tout court, je ne vois pas pourquoi je...

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10 septembre 2007

Crepouilles chèvre-courgettes

Bonjour, Aujourd'hui c'est le grand jour : je lance mon tout premier blog! Pour ouvrir les festivités, je vous propose la recette de mes crêpouilles, de grosses crêpes que l'on peut fourrer avec ce qu'on veut. En fait, il s'agit d'une version "plat unique"...

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