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12 octobre 2008

Petits gratins de blettes au chèvre et aux oeufs d'Alcatraz

Mes oeufs se sont évadés! Non, pas "mes" oeufs (quelle horreur), ceux que je mets dans mes gâteaux... Alors que je me disais que j'allais changer un peu de présentation en délaissant le traditionnel petit ramequin pour les cercles à pâtisserie (mon ambition...

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10 octobre 2008

Les salsifis du fond du puit...

Me voici enfin rentrée à la maison, après trois jour d'intensive introspection (ça tombe bien ce n'est pas du tout mon truc habituellement) (ceux qui me connaissent comprendront...) Maintenant je sais même que je suis une personnalité "bleue" et quel...

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5 octobre 2008

Biscuits aux pommes pour lundi matin difficile

C'est lundi matin, il fait gris, il fait triste, tous mes points de suture ont lâché hier sous la douche (vision d'horreur dans la salle de bain ) et en plus, je suis convoquée par l'ANPE à un stage de "stratégie de recherche d'emploi". On ne laisse même...

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3 octobre 2008

Délices fondants de pêches caramélisées au sirop d'érable

La texture de ces petits desserts tout légers est difficile à définir : entre le flan, la mousse et la crème.La douceur de la pêche rencontre la force du sirop d'érable et la rondeur de l'oeuf, le tout légèrement relevé par le petit goût acidulé du yaourt......

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2 octobre 2008

Tartelettes aux girolles

Honte sur moi, j'ai acheté des girolles dimanche au marché... Normalement, c'est un pacte familial : on n'achète jamais de girolles, ni de cèpes d'ailleurs. Il y en a de si bons dans les bois de Sologne, où nous allons souvent le week-end!Oui mais voilà,...

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1 octobre 2008

Madeleines sans beurre, à la pistache et au pamplemousse

Hier j'ai réalisé de petites madeleines pour une soirée "filles mais pas que", c'est à dire qu'un loup a fait irruption dans la bergerie une fois que nous étions déjà bien alcoolisées. Heureusement, pas de dégât (du moins sur ma personne). J'ai détourné...

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30 septembre 2008

Petites terrines d'aubergine au tahin

Ca y est , il pleut... J'en aurais connu des saisons, cette année... Août au mois de mai, juin comme une fin octobre (mariage heureux...), la canicule dans le nord de l'Australie puis l'hiver à Sydney, et un temps presque estival pendant ce joli mois...

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30 septembre 2008

Luttons contre la disparition des couleurs...

Non non, restez! Vous êtes toujours chez moi, je me suis simplement rhabillée pour l'hiver, avec des couleurs gaies et fraîches pour me souvenir que l'été n'est pas si loin...!Je lutte contre la morosité de l'hiver, le gris, le froid et les boutiques...

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29 septembre 2008

Défiée par Rikirpilecook, humiliée par mon mari...

L'autre jour, j'ai été défiée par Rikirpilecook de faire une "salade avec du tofu bien dissimulé". Très honorée par ce défi, je me suis sacrément creusée les méninges. Car si personnellement je mange du tofu avec plaisir ainsi que ses petits copains le...

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27 septembre 2008

Gâteau de fonio au chèvre et aux épinards

Vous avez sans doute entendu parler du fonio, cette céréale d'Afrique de l'ouest dont on parle pas mal en ce moment et qui subit un regain d'interêt en raison de ses propriétés nutritionnelles.La fonio serait, grâce à sa teneur en certains acides aminés...

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