Articles populaires – Chez Clem...

30 janvier 2009

Crêpes tout chocolat, Orange curd à la lavande

On ne termine pas la chandeleur sans une bonne crêpe sucrée. D'ailleurs, je dirais même qu'on ne termine pas un bon repas sans dessert. Et comme j'ai pu constater il y a quelques jours que je n'étais pas la seule à apprécier le mélange orange et chocolat,...

Posté par plaisirsante à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2008

Fondants aux pêches et à l'amande blanche

Hier je suis allée me consoler de cette triste période de rentrée en claquant ma liste de mariage dans des jolis plats (ça vous étonne..?) Je rentrais donc avec un sac rempli de trucs en fonte -je sais, pas très malin quand on habite très, très loin du...

Posté par plaisirsante à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2009

Ravioles d'epeautre au panais et à la noisette

Il y a bien longtemps, lorsque l'homme vivait dehors et n'avait l'hiver qu'un petit feu de bois pour se réchauffer et jouer de la guitare, il se trouvait contraint d'augmenter sa ration calorique quotidienne afin d'affronter les grands froids et couvrir...

Posté par plaisirsante à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2009

Crème d'orange et croûte craquante au chocolat noir

Avec ce temps qui change constamment, on ne sait plus quoi manger... Hier j'avais envie de frais mais aussi de chocolat, alors j'ai préparé ces petites crèmes toutes simples, légères, crémeuses et parfumées, juste surmontées d'une fine couche de chocolat...

Posté par plaisirsante à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2009

Moelleux choc'amande, coeur coulant aux kumquats

Oui je sais, en ce moment la mode est aux petites choses légère de l'après-fêtes...Mais pourquoi légèreté ne rimerait-elle pas avec plaisir et gourmandises? Ces petits gâteaux moelleux, contrairement aux apparences, ne contiennent qu'une cuillerée à café...

Posté par plaisirsante à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2009

Pain d'épices à la clémentine

Tout d'abord, un immense merci pour tous vos petits messages et vos voeux de bonne année, qui m'ont réchauffé le coeur à mon retour de vacances un peu difficile. Nous sommes, comme pas mal de monde, restés coincés dans les "glaces" (3 centimetres de neige!)...

Posté par plaisirsante à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2008

Béchamel originale pour gratin d'automne

Depuis que j'ai découvert la béchamel végétale chez Laurence Salomon (sans beurre, donc, mais tout aussi bonne que l'originale), non seulement j'en mets partout, mais en plus je la tripatouille dans tous les sens, avec de l'huile d'olive bien sûr, mais...

Posté par plaisirsante à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2008

Le pouvoir du cumin noir dans des galettes croustillantes au maïs et au quinoa

Comme il se doit, je suis allée dimanche (oui je sais, très mauvaise idée) au salon "Vivez Nature" à la Grande Halle de la Villette. Grande peut-être, mais pas assez pour contenir la marée humaine qui avait décidé d'investir les lieux pile en même temps...

Posté par plaisirsante à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2008

Mini rouleaux d'hiver à la courge spaghetti, sauce orange-noisette

Maintenant que j'ai trouvé mon dessert de Noël, reste à m'occuper des trucs apéro... Très important puisque chez nous l'apéritif dure pas loin de 4 heures... Eh oui, on ouvre les cadeaux à minuit et AVANT dîner... Pour autant, pas question d'attendre...

Posté par plaisirsante à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2008

Gâteau de Noël : clémentines confites au rhum et mousse de chocolat blanc à la fève tonka

Cette année je suis chargée du dessert de Noël. Dans ma famille, on n'est pas très mousses et soupes de fruits, bien que le repas qui précède soit largement suffisant pour nourrir 3 boeufs qui fêteraient Noël eux-aussi.Après moults apéritif à manger et...

Posté par plaisirsante à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2008

Petits cheese-cakes aux citrons-bergamote, speculoos et chèvre frais

Qui a dit que l'hiver était nul en fruits? Certes les fraises c'est au printemps qu'on les mange et pas autrement, mais en décembre arrivent les délicieux petits citrons bergamote à la robe orangée, plus doux que les citrons jaunes traditionnels et délicieusement...

Posté par plaisirsante à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2008

Biscuits aux pommes pour lundi matin difficile

C'est lundi matin, il fait gris, il fait triste, tous mes points de suture ont lâché hier sous la douche (vision d'horreur dans la salle de bain ) et en plus, je suis convoquée par l'ANPE à un stage de "stratégie de recherche d'emploi". On ne laisse même...

Posté par plaisirsante à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2008

Petits soufflés fenouil-coco-cumin

C'est bien beau toutes ces recettes de Noël sur la blogosphère, gorgées de foie gras, saupoudrées d'éclats de truffes et glacées aux marrons, mais nous, en attendant, il faut bien qu'on mange non? Alors pour faire un peu fête mais pas trop et rester dans...

Posté par plaisirsante à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2008

Un petit goût d'été dans des madeleines...

Les madeleines c'est comme les macarons, j'ai essayé plusieurs fois sans grand succès. C'était très bon mais la bosse refusait de gonfler (ou alors un tout petit peu en témoignage de mon acharnement, ce qui est encore pire que rien du tout). A croire...

Posté par plaisirsante à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2008

Petites terrines d'aubergine au tahin

Ca y est , il pleut... J'en aurais connu des saisons, cette année... Août au mois de mai, juin comme une fin octobre (mariage heureux...), la canicule dans le nord de l'Australie puis l'hiver à Sydney, et un temps presque estival pendant ce joli mois...

Posté par plaisirsante à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2008

Le drôle de gâteau-pâte de coing

Je vous avais promis que j'en avais fini avec les coings...Eh bien j'ai menti! En toute bonne foi d'ailleurs, car ce gâteau m'est tombé dessus comme ça : il me restait trois coings et j'ai décidé d'en faire un pain d'épice aux coings. Je ne me doutais...

Posté par plaisirsante à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2008

Creme au chocolat et confit de pamplemousse

Un petit post rapide car ce matin je pars en week-end en Sologne! A moi les girolles, les mûres au coin des bois et les tartes tatins!Pour vous consoler de ne pas partir vous aussi dans cette région magnifique (sauf Mamina qui y est déjà ;-) voici une...

Posté par plaisirsante à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2008

Petits gratins chamboul'choux

Hier soir il est arrivé quelque chose de plutôt inhabituel : j'ai fait manger des choux de Bruxelles et du tofu à mon homme. Et il a adoré ça! Il faut dire que ce petit gratin vert est vraiment surprenant, une mini révolution au pays du chou. En fait,...

Posté par plaisirsante à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2008

Muffins tout roses

Pour contrer la grisaille parisienne (et celle de la figure des gens dans le métro), voici des muffins très très roses , sans rose mais avec de la betterave, de la crème de coco et de jolies baies de goji pour la forme. Ces petits muffins participent...

Posté par plaisirsante à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2008

Rouleaux d'aubergines chèvre-poivron en attendant l'improbable livreur...

Un jour, vous trouvez dans votre boite aux lettres un avis de passage d'une société de livraison : vous avez reçu un colis. Enfin, potentiellement car le livreur n'a pas daigné monter jusque chez vous (vous habitez au 6eme sans ascenseur, ça muscle les...

Posté par plaisirsante à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2008

Crèmes pas-très-brûlées en agar-agar : coings, épices et chocolat

Ces dernières semaines j'ai pas mal cuisiné et certaines recettes ne sont pas (encore) sur ce blog. Pour les courges et les pommes pas de problème, en revanche la saison des coings se termine et pas question de poster une recette irréalisable!Des coings,...

Posté par plaisirsante à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

Mousse de potimarron légère, légère...

En ce moment je travaille sur un menu de Noël pour Fémininbio.com. Ce qui est sûr, c'est qu'il y en a un qui (à l'inverse de mon portefeuille) est ravi de manger des plats de fête à chaque repas. D'ailleurs, je le soupçonne d'être particulièrement critique...

Posté par plaisirsante à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2008

Cake tout fondant, chesnut et chocolat...

Un souffle de légèreté après mon post d'hier... Comme ça fait quelques jours que je n'ai pas proposé de recette sucrée sur ce blog, voici le sort que j'ai réservé à une petite courge chesnut dénichée chez un extraordinaire marchand de légumes solognot...

Posté par plaisirsante à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2007

Pour bien commencer la journée... Banana

Pour bien commencer la journée... Banana bread Banana muffins Barres aux flocons d'avoine et aux myrtilles ,Cake au miel, noisette et chicorée Cake à la farine de châtaigne, orange douce et chocolat, sans gluten Cake aux poires et à l'anis vert Crème...

Posté par plaisirsante à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2008

Soufflés au coing et à la fève tonka

Cette idée-là, elle m'a trotté dans la tête tout le week-end, mais allez trouver des coings et pire encore, de la fève tonka au fin fond de la Bretagne bretonnante! Cela dit, j'ai quand même réussi à dégotter une Biocoop , à y retourner trois fois en...

Posté par plaisirsante à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote