Articles populaires – Chez Clem...

2 janvier 2008

Dites le avec ...Des boulettes de foie gras!

Voici déjà la fin des vacances... Adieu sapins, cadeaux, dinde aux marrons...Mais quel plaisir de retrouver mon petit blog qui attendait avec impatience le compte-rendu de toutes mes recettes de fête!!Eh bien il reste un peu sur sa faim si je puis dire,...

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7 septembre 2012

Cake aux mûres, aux amandes et à la "farine fraîche" de millet

Les fruits de fin d'été sont tellement éphémères qu'en ce moment je ne cuisine presque que ça. Dans un mois, lorsque je n'aurai plus que des pommes et des poires à me mettre sous la dent, j'aurai au mois profité du mois de septembre. Après les mirabelles...

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31 août 2012

Fondant matcha-mirabelle

La fin des vacances, c'est toujours un peu triste... Mais pourquoi ne peut-on pas passer l'année entière sur la plage à manger des glaces? (Celles qui rétorquent que si on mange des glaces toute l'année on ne risque pas d'oser s'aventurer longtemps sur...

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16 septembre 2008

Salades de pleine lune

Vite, vite, avant qu'il fasse trop froid dehors pour déjeuner d'une salade, en voici deux, l'une aux endives, raisins frais et betteraves (ben voui, j'en avais fait un stock pour les muffins ;-) et l'autre au radis-noir et à la poire (espoir...) L'une...

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27 juin 2012

Chaussons fourrés à la crème de légumes et au fromage de chèvre

Il y a des années lumières, j'ai fait une pizza . Et puis, j'avais un reste de pâte congelée, j'ai donc fait une autre pizza. Tellement classique celle-là, qu'elle n'a même pas eu droit à son petit shooting photo. Mais j'ai gardé l'envie de les faire...

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12 juin 2012

Cookies aux amandes et aux airelles séchées

Une énième variation sur le thème du cookie "sans" : après le muesli cookie , le supercoco , le chataigne, orange confite et chocolat, ou le cookie à la pomme fraîche , voici le cookie aux amandes et airelles séchées, sans beurre ni oeufs. Comme il se...

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13 décembre 2012

Une dédicace et des muffins

Beaucoup de travail, peu de temps, les courses de Noël à terminer et un bébé en route pour le mois de mars... Et voici mon blog un peu à l'abandon. Pour me faire pardonner, des muffins simplissimes et tout moelleux comme je les aime, avec en bonus le...

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12 novembre 2012

Fondant au chocolat, café-sarrasin

Il y a ceux qui ont UNE recette de gâteau au chocolat et qui, après l'avoir réalisée en long, en large et en travers, la maîtrisent à la perfection (dans ce cas, le gâteau d'Hermé ou de Marcolini devient généralement "Mon gâteau"). Et puis il y a ceux...

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8 juin 2012

Gratin de courgettes, algues et citron

Le gratin de courgettes c'est bien pratique, mais c'est aussi terriblement monotone : en dehors de "gruyère ou parmesan?" et de "thym ou curcuma?", il ne suscite d'ailleurs guère de questions - et pas tellement plus d'intérêt de ma part. Pour y remédier,...

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15 avril 2012

Tartelette express aux pommes et crème d'érable

Avril, c'est le mois le plus rabat-joie de l'année. Et vas-y qu'il ne faut pas te découvrir d'un fil, que tu en as marre d'avaler des kiwis, ques les fraises sont encore loin si tu veux être bien sage et ne pas encourager la pourtant délicieuse agriculture-sous-serre...

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26 février 2012

Muesli cookies express, sans beurre ni PLV

Les cookies, c'est un peu la recette que je fais et que je refais quand je suis prise d'une envie subite de petits gâteaux home made (ou que je me rend compte à 16h30 que j'ai oublié d'acheter le goûter de Timothée - mère indigne). Et depuis que j'ai...

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6 mai 2008

Des fraises en couleur

Aujourd'hui, j'ai croisé : Un immense ciel bleu, Des ongles m u l t i c o l ore s sur les pieds des filles en tongs,Une terrasse verte comme le printemps,Une valise jaune à roulettes,Une grosse moto orange,Un bout du nez tout rose (le mien), ... Et une...

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26 janvier 2012

Petites crèmes magiques au citron (sans beurre, sans oeufs, sans PLV ni gluten)

J'en ai testé des recettes de crèmes au citron. Avec ou sans oeufs, à la purée d'amande ou au miel... Bref, je suis loin d'être aussi experte que Cléa , mais je maîtrise un peu le sujet. Et puis, je suis allée déjeuner chez Boco , une incroyable cantine...

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18 mars 2012

Petits fondants pralinés

Pâque approche et il y a dans l'air comme une petite odeur de chocolat qui vient régulièrement me titiller les narines - et les papilles. Le mois dernier, j'ai donc planché sur une cuisine très cacaotée pour la rubrique Nutrivitalité de l' Ecolomag' ....

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4 janvier 2012

Soupe detox ail et fines herbes

Prêt(e)s? C'est parti! On commence avec une soupe detox qui n'est pas de moi mais que j'adore. Ne vous laissez pas impressionner par sa richesse en ail : la puissance aromatique de celui-ci est nettement attenuée par la cuisson et par l'ajout de crème...

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17 septembre 2008

Si c'est pas le pied, ça...

Ca y est, c'est reparti pour un tour... Je venais à peine de me remettre au yoga que mon pied refait des siennes! Ce n'est pas bien grave, un petit grain de beauté mal placé (il faut dire que j'en ai des centaines, d'ailleurs mon dermato devient tout...

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24 septembre 2011

Brownie de compet' à la crème de noisette et au parfum d'orange douce

Peu de recettes vegan sur le blog cette semaine, et pour cause : j'avoue que j'ai dû faire une ou deux entorses à mon régime... - Parce que j'ai fêté mon anniversaire dans un excellentissime resto japonais et impensable de zapper le poisson cru. Par contre,...

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1 juillet 2008

Cookies au chocolat blanc et aux baies de Goji

Tout d'abord... Merci à vous toutes et tous pour vos félicitations et vos voeux de bonheur!Ca me touche beaucoup, les moments les plus doux ne valent que s'ils sont partagés :-) C'est comme les bons gâteaux, tout seul ça perd un peu de sa saveur.D'ailleurs,...

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21 mai 2012

Fondant aux fraises et à l'amande

Après de longs mois de monodiète pomme-kiwis, me voici passée en mode fraises. Oui je sais, il y a la rhubarbe aussi, mais il faut l'éplucher et chez moi, plus c'est simple, plus c'est rapide, mieux c'est. Les recettes de plus de douze ingrédients, les...

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18 mai 2012

Scones amande et rhubarbe

Timothée mange du beurre Bordier au petit-déjeuner... C'est grave? Moi ces jours-ci, je mange des scones à la rhubarbe. Une recette hybride, inspirée du célébrissime 12 farines , la bible de la farine complète (Good to the grain en VO) et de la très tentante...

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14 mai 2012

Boulettes au son d'avoine, noisettes et flocons de quinoa

Si vous vivez - ou passez vos vacances - près de Montpellier, faites quelques kilomètres pour aller visiter la très belle Abbaye de Valmagne à Villeveyrac, goûter son vin bio et déjeuner dans sa ravissante auberge avec vue sur les vignes : on y propose...

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18 septembre 2011

Tartelettes aux figues en croûte noix-sarrasin

Voici venue la fin de la semaine et le moment du petit récap' pour les recettes vegan de ces derniers jours. Dommage que vous soyez si peu nombreuses à participer, car :- Les recettes vegan c'est facile, c'est ludique et surtout c'est booon- Les 3 recettes...

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5 mars 2012

Petits fondants érable et clémentine (sans oeufs, sans gluten, sans PLV)

Si vous passez souvent par ici, vous avez forcément remarqué que je suis particulièrement friande de fondants : leur texture est toujours étonnante, ils se bidouillent avec absolument tout ce qu'on veut, sont prêt en quelques minutes cuisson comprise...

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6 juillet 2011

Cake aux fruits rouges, aux graines de pavot bleu et à l'amande blanche

Après les muffins aux abricots frais , on reste dans les fruits d'été avec ce cake aux fruits rouges et aux graines de pavot bleu. Eh oui, du gâteau au pavot. Ca vous rapelle quelque chose? Voici ce que j'ai trouvé sur Wikipédia : "L'absorption de 50...

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8 septembre 2008

Salade verte

... aux petits poireaux du marché du dimanche :-) Pour deux personnes: 4 petits poireaux1 oignon frais1 petite poignée de pousses d'alfafa1 petite poignée de noisettes Pour la vinaigrette : 1 c. à café de poudre d'orge vert ( en boutique bio)1 c. à café...

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