Tout d'abord... Merci à vous toutes et tous pour vos félicitations et vos voeux de bonheur!
Ca me touche beaucoup, les moments les plus doux ne valent que s'ils sont partagés :-)

C'est comme les bons gâteaux, tout seul ça perd un peu de sa saveur.
D'ailleurs, ces cookies, je les ai faits pour l'anniversaire d'un ami et... je les ai presque tous mangés avec une copine!

Ben oui, finalement, certaines choses sont faites pour être partagées et d'autres, dévorées sans état d'âme!

 

PS : c'est une recette ni très bio ni très light, mais y'a des baies de Goji pleines de vitamines^^

PPS : petit clin d'oeil à quelqu'un que j'aime très fort et qui a toujours pour moi quelques uns de ces cookies dans son placard, version chocolat noir et noix de coco...



Cookies au chocolat blanc et aux baies de goji

Cl_mentine


Pour une quinzaine de cookies

180 gr. de farine
1 sachet de levure
100 gr. de sucre blond de canne
60 gr. de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel
70 gr. de chocolat blanc concassé
1 petite poignée de baies de Goji

Mélanger la farine et la levure tamisées, le sel, le sucre, le beurre et l'oeuf.
Ajouter le chocolat et les baies.
Enfourner 12 minutes à 180°C.