Chez Clem...

26 janvier 2012

Petites crèmes magiques au citron (sans beurre, sans oeufs, sans PLV ni gluten)

J'en ai testé des recettes de crèmes au citron. Avec ou sans oeufs, à la purée d'amande ou au miel... Bref, je suis loin d'être aussi experte que Cléa , mais je maîtrise un peu le sujet. Et puis, je suis allée déjeuner chez Boco , une incroyable cantine...

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19 janvier 2012

Petits fondants à la courge chesnut et au sirop d'érable

J'ai dit régime detox, pas haricots vapeur et salade de fruits! L'idée étant de laisser l'organisme éliminer tranquillement tout ce qui le gêne (qui a dit la bûche et le foie gras?) sans le surcharger, on simplifie donc au max le contenu de son assiette....

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7 janvier 2012

J'ai osé : la galette detox!

Ben quoi...?Vous pensiez vraiment qu'un petit régime detox allait m'empêcher de me goinfrer de galette? Prête à relever ce passionnant défi, j'ai cherché le top 10 des aliments detox sur le net, éliminé l'ail ( déjà fait ), l'artichaut (bof la galette...

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6 octobre 2011

Croustade aux coings

Allez, on commence avec les deux recettes vegan de la semaine dernière, postées dans les temps malgré mon retard impardonnable : - Les muffins minute au micro-ondes (oui oui!) de la Petite souris - Les verrines de tapioca au citron, compotée pomme-framboise...

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18 septembre 2011

Tartelettes aux figues en croûte noix-sarrasin

Voici venue la fin de la semaine et le moment du petit récap' pour les recettes vegan de ces derniers jours. Dommage que vous soyez si peu nombreuses à participer, car :- Les recettes vegan c'est facile, c'est ludique et surtout c'est booon- Les 3 recettes...

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11 septembre 2011

Fondant au chocolat vegan

Après cette première semaine de régime vegan, je suis en mesure d'affirmer que... je trouve ça bien plus difficile que je ne croyais. Je dois manquer d'imagination car je me retrouve toujours avec une assiette remplie de crudités, de tofu et de céréales....

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24 août 2011

Cheese cake agar-agar aux fraises

Petit break estival pour vous annoncer la sortie du dernier Ecolomag' et de son sujet "Nutrivitalité" du mois : les algues! Je me souviens avoir proposé mes services*** à un magazine très connu et avoir eu pour toute réponse un "Non, les algues et les...

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3 juin 2011

Petits fondants au chocolat, amande et sarrasin fraîchement moulu

Certain(e)s d'entre vous m'ont peut-être déjà croisée dans la rubrique "Nutrivitalité" de l 'Ecolomag : j'y propose tous les deux mois une recette sucrée sur une thématique culinaire aux cotés de Frédéric le nutrivitaliste, qui se charge de la partie...

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6 mai 2011

Cobbler à la rhubarbe

Question du jour (enfin, du mois vu mon taux d'absentéisme) : que faire d'un plat très bon mais pas du tout visuel? Poster la recette sans la photo? Poster recette + photo et aller se planquer dans un trou de souris? Laisser tomber et ne rien poster du...

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2 février 2011

Crumble de courge sucrine en croûte noisette et cacao

Glamour m'ayant récemment sacré " Blog de cuisine le plus expérimental ", je me devais d'être à la hauteur de ce titre très honorifique en proposant dans la foulée une recette un peu hors du commun. Pas trop quand même, parce que je crains que mes tartines...

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