Chez Clem...

27 mars 2012

Muffins "double gingembre" à l'orange douce

J'adore le gingembre. En salé, en sucré, en sucré-salé et sous toutes ses formes. Mais curieusement, je réserve généralement l'usage du gingembre frais aux marinades, aux tisanes maison et aux vinaigrettes. Rarement aux pâtisseries. C'est pourtant une...

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18 mars 2012

Petits fondants pralinés

Pâque approche et il y a dans l'air comme une petite odeur de chocolat qui vient régulièrement me titiller les narines - et les papilles. Le mois dernier, j'ai donc planché sur une cuisine très cacaotée pour la rubrique Nutrivitalité de l' Ecolomag' ....

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5 mars 2012

Petits fondants érable et clémentine (sans oeufs, sans gluten, sans PLV)

Si vous passez souvent par ici, vous avez forcément remarqué que je suis particulièrement friande de fondants : leur texture est toujours étonnante, ils se bidouillent avec absolument tout ce qu'on veut, sont prêt en quelques minutes cuisson comprise...

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26 février 2012

Muesli cookies express, sans beurre ni PLV

Les cookies, c'est un peu la recette que je fais et que je refais quand je suis prise d'une envie subite de petits gâteaux home made (ou que je me rend compte à 16h30 que j'ai oublié d'acheter le goûter de Timothée - mère indigne). Et depuis que j'ai...

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19 février 2012

Gratin de butternut aux poires et au fromage de chèvre

Voici venue la période la plus triste de l'année : les petits légumes primeurs ne sont pas encore sortis de terre et les courges et autres légumes racine sont en voie d'extinction. J'ai donc rafflé la dernière butternut (un art dont je suis devenue experte...

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8 février 2012

Fondant à la banane, cacahuète et chocolat

On est trop souvent frustré(e) dans la vie. Brad n'aime que les blondes, le poste dont on rêve est parfait pour une autre, la seule robe qui nous plait dans le magasin n'est pas soldée... Heureusement, en cuisine, ce n'est pas très difficile d'avoir ce...

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4 février 2012

Orange curd au miso blanc

Bienvenue aux lectrices de Biba!Je suis en page 102, entre une dingue de mode et une maman blogueuse : petite balade en terrain glissant du coté des blogs rémunérés, sponsors et autres partenariats. J'en profite pour remercier du fond du coeur toutes...

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26 janvier 2012

Petites crèmes magiques au citron (sans beurre, sans oeufs, sans PLV ni gluten)

J'en ai testé des recettes de crèmes au citron. Avec ou sans oeufs, à la purée d'amande ou au miel... Bref, je suis loin d'être aussi experte que Cléa , mais je maîtrise un peu le sujet. Et puis, je suis allée déjeuner chez Boco , une incroyable cantine...

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19 janvier 2012

Petits fondants à la courge chesnut et au sirop d'érable

J'ai dit régime detox, pas haricots vapeur et salade de fruits! L'idée étant de laisser l'organisme éliminer tranquillement tout ce qui le gêne (qui a dit la bûche et le foie gras?) sans le surcharger, on simplifie donc au max le contenu de son assiette....

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9 janvier 2012

Ma potion detox du petit déjeuner

J'adore commencer la journée par un truc super sain, un shoot d'energie qui decrasse l'organisme et met de bonne humeur. Quand j'ai du temps, je me prépare un bon jus de fruits et légumes frais à l' extracteur , un petit luxe que je me suis offert en...

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