09 septembre 2007
Pour bien commencer la journée...
Crêpes de châtaignes et garniture de pommes à la purée de noisette
Noisetier aux pommes
Pain d'épices à la clémentine
Pain d'épices au potimarron et aux éclats d'orange confite
Pancakes d'abricots au lait d'amande
Pancakes de brousse aux figues
Petits pains au quinoa, bananes séchées et éclats de cacao
Tapioca au miso blanc, gingembre et fraises sechées
A grignoter pour le plaisir
"Biscrus" aux amandes, bananes et cacao
Biscuits aux pommes et à la fève tonka
Biscuits fourrés choco-banane
Cookies au chocolat blanc et baies de goji
Cookies aux amandes et à la fève tonka
Cookies aux fraises sechées, sésame et cacao
Madeleines aux fraises sechées, basilic et thé vert
Madeleines pistache et pamplemousse
Mini-moelleux pommes-marron-praliné
Mini moelleux au miel, sésame et clémentine
Muffins aux clémentines confites, épices et chocolat
Muffins aux coings confits au sirop d'érable et aux noisettes
Muffins aux figues et aux noix
Muffins roses à la betterave et aux baies de goji
Petits cakes fondants chesnut et chocolat
Sablés à la farine de lupin, vanille et lavande
Sablés au citron et aux épices
Le plein de fruits
Clafoutis de fin d'été sans oeufs, sans blé, sans lait de vache
Confiture de fraise, rhubarbe et gingembre en agar-agar
Confiture melon-abricot à l'huile essentielle de lavande
Fondant aux pêches et à l'amande blanche
Fondants de pêche caramélisée au sirop d'érable
Fondant de pommes caramélisées
Mousse de pêche à la brousse et à la lavande
Salade de fraises au gingembre confit et à la crème d'amande blanche
Soufflé au coin et à la fève tonka
Crèmes et autre desserts glacés
Crème glacée "comme un cheese cake" : ricotta, framboise et speculoos
Crème glacée fraise amandine, sans sorbetière
Frozen yogurt au citron vert et éclats d'amandes fraîches
Petites crèmes vite prêtes
Bio-danette kiwi et chocolat
Crèmes vanille, lavande et abricots
Crème aux fleurs
Crèmes brûlées mangue et noix de cajou
Crèmes caramel aux pommes
Crème d'orange et croûte craquante au chocolat noir
Moelleux d'abricots au parfum des iles
Mousse d'orange au safran
Petits flans pâtissier, vanille et réglisse
Petits pots d'amaranthe aux figues
Petits pots de citron bergamote au thé vert et gingembre confit
Tartes, crumbles et gâteaux...
Cake cerises et chocolat blanc, parfum de café
Clafoutis aux prunes jaunes et à la farine de maïs
Crème au citron sur lit de pêche et crumble de pistaches
Crumble épicé aux poires et aux coings et crème de noisette
Crumble de coing à la brousse de brebis vanillée
Fondant aux marrons sur pommes caramélisées et sablé à la châtaigne
Gâteau fondant aux oranges et aux amandes fraîchement moulues
Le gâteau-pâte de coing
Gâteau roulé aux framboises fraîches et mascarpone
Petits cheese-cakes au citron-bergamote, speculoos et chèvre frais
Tartelettes amandines aux poires et à la chicorée
Tartelettes fraises pistache
Tartelettes mangue et citron vert
Tatin de coing, rhum-vanille
Jolies verrines à partager...
Riz au lait de coco, ananas et gingembre confit
Verrines au chocolat blanc, pistache et framboises
Verrines choco-passion à la vanille
Verrines chocopoire
Chocolat 
Crème au chocolat et confit de pamplemousse
Crêpes tout chocolat, orange curd à la lavande
Crème brûlées After-eight
Crèmes brûlées en agar-agar : coings, épices et chocolat
Fondant choco-châtaigne au coeur de poire
Gâteau léger aux clémentines confites, au chocolat blanc et à la fève tonka
Pâte à tartiner au chocolat, amande et orange douce
Petits pots de coing chocolaté
Tarte choc' Ô mangue
Tarte chocomûre
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