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Chez Clem...
9 septembre 2007

Pour bien commencer la journée... Banana

 

 

Pour bien commencer la journée...

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Banana bread
Banana muffins
Barres aux flocons d'avoine et aux myrtilles
,
Cake au miel, noisette et chicorée
Cake à la farine de châtaigne, orange douce et chocolat, sans gluten
Cake aux poires et à l'anis vert
Crème de chia aux super-aliments
Crêpes de châtaignes et garniture de pommes à la purée de noisette

Galette Dukan pomme et sirop d'érable
Ginger & coco banana bread
Grawnola macaccino
Macaccino

Noisetier aux pommes
Pain d'épices à la clémentine
Pain d'épices au potimarron et aux éclats d'orange confite
Pain d'épices au sirop de pomme et à la courge chesnut
Pancakes d'abricots au lait d'amande
Pancakes de brousse aux figues
Porridge à l'avoine : Superfood & Gourmand
Potion detox aux poires et à l'aloe vera
Petits pains au quinoa, bananes séchées et éclats de cacao
Shortcakes au lait de coco
Scones amande et rhubarbe
Scones aux myrtilles et à la purée d'amande
Tapioca au miso blanc, gingembre et fraises sechées
Véritable pain d'épices à la caroube

 

A grignoter pour le plaisir

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 Barres glacées à la crème de clémentine, pralin et chocolat cru
Barres crues chocolat-caramel
"Biscrus" aux amandes, bananes et cacao

Biscuits aux pommes et à la fève tonka
Biscuits fourrés choco-banane
Chaï bulle 
Cookies à la farine de châtaigne, orange confite et chocolat

Cookies au chocolat blanc et baies de goji
Cooies au sarrasin, au figues et aux noix fraîches
Cookies aux amandes et à la fève tonka
Cookies aux fraises sechées, sésame et cacao
Cookies aux amandes et aux airelles séchées
Cookies supercoco
Cupcakes végétaux caramel & quinoa
Cuir de poire à la lucuma

Financiers orange douce et noisette
Muesli cookies

Madeleines aux fraises sechées, basilic et thé vert
Madeleines érable et clémentine
Madeleines marbrées à la patate douce, cacao et chicorée- Gluten free
Madeleines pistache et pamplemousse

Mini-moelleux pommes-marron-praliné
Mini moelleux au miel, sésame et clémentine
Moelleux orange et sarrasin
Muffins au citron bergamote et à l'huile d'olive
Muffins au gingembre et aux abricots frais
Muffins aux graines de chia et à la semoule de maïs, chocolat noir & noix de pécan
Muffins "double gingembre" à l'orange douce
Muffins à la ricotta, aux figues et aux noix
Muffins aux clémentines confites, épices et chocolat
Muffins aux coings confits au sirop d'érable et aux noisettes
Muffins aux figues et aux noix
Muffins rhubarbe et mélasse
Muffins roses à la betterave et aux baies de goji
Oat cookies vanille et lucuma
Pancakes butternut et coco
Pépites crues épices et cacao
Petits cakes fondants chesnut et chocolat

Sablés à la farine de lupin, vanille et lavande
Sablés à la farine de pois-chiche et à la cardamome
Sablés à l'huile de coco, gingembre et confiture de fruits rouges
Sablés au citron et aux épices

 

Le plein de fruits
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Bergamote curd 100% végétal
Clafoutis de fin d'été sans oeufs, sans blé, sans lait de vache

Cobbler à la rhubarbe
Cobbler aux pêches et au beurre de cacao
Confiture de fraise, rhubarbe et gingembre en agar-agar
Confiture melon-abricot à l'huile essentielle de lavande
Fondant aux fraises et à l'amande
Fondant aux pêches et à l'amande blanche
Fondants de pêche caramélisée au sirop d'érable
Fondant de pommes caramélisées
Fondant matcha - mirabelle
Mousse de pêche à la brousse et à la lavande
Petits fondants chesnut et sirop d'érable
Salade de fraises au gingembre confit et à la crème d'amande blanche
Soufflé au coin et à la fève tonka

 

Crèmes et autre desserts glacés

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Crème glacée au lait de coco, vanille et sirop de date 
Crème glacée "comme un cheese cake" : ricotta, framboise et speculoos

Crème glacée fraise amandine, sans sorbetière
Frozen yogurt au citron vert et éclats d'amandes fraîches
Glace à la crème de sésame blanc, aux framboises et aux graines de pavot bleu
Glace magique aux noix de cajou, parfum abricot - gingembre confit
 Glace végétale à la poire, crème d'amande et chicorée 
Macadamia nut brittle d'Hägen Daazs, version healthy-veggie

Petites crèmes vite prêtes

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Bio-danette kiwi et chocolat
Crème coco au pépites de cacao cru
Crème d'avoine aux épices douces et miso blanc
Crème mont-blanc 100% végétale
Crèmes vanille, lavande et abricots

Crème aux fleurs
Crèmes brûlées mangue et noix de cajou
Crèmes caramel aux pommes
Crèmes de millet à la pomme
Crème d'orange et croûte craquante au chocolat noir
Crèmes soufflées aux figues et à l'amande
Flambio au caramel d'orge
Moelleux d'abricots au parfum des iles
Mousse d'orange au safran
Orange curd au gingembre, sans oeufs ni beurre
Petits flans pâtissier, vanille et réglisse
Petits pots d'amaranthe aux figues
Petits pots de citron bergamote au thé vert et gingembre confit

 

 

 

Tartes, crumbles et gâteaux...

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Banana pumpkin bread au chocolat
Bûche de Noël aux poires, sésame noir et gingembre confit

Cake aux fruits rouges, aux graines de pavot bleu et à l'amande blanche

Cake cerises et chocolat blanc, parfum de café
Cake aux mûres, amande et millet
Cheese cake végétal au beurre de cacao, orange et caramel
Cheese cake agar-agar aux fraises
Cherry cheesecake

Clafoutis aux prunes jaunes et à la farine de maïs
Cobbler aux figues
Crème au citron sur lit de pêche et crumble de pistaches
Croustade aux coings
Crumble épicé aux poires et aux coings et crème de noisette
Crumble de coing à la brousse de brebis vanillée
Crumble de courge Sucrine en croûte noisette et cacao
Fondant à la banane, cacahuète et chocolat
Fondant aux marrons sur pommes caramélisées et sablé à la châtaigne
Fondants chocolighté à la poire
Fondants érable et clémentine
Galette des rois à la pistache et à l'orange
Galette pralinée
Gâteau d'amande aux figues
Gâteau fondant aux oranges et aux amandes fraîchement moulues

Le gâteau-pâte de coing
Gâteau roulé aux framboises fraîches et mascarpone
Marbré butternut & chocolat
Petits cheese-cakes au citron-bergamote, speculoos et chèvre frais
Quatre quart au beurre d'amande, orange douce et cardamome 
Stollen
Tartelettes amandines aux poires et à la chicorée
Tartelettes aux figues en croûte noix-sarrasin
Tartelettes aux figues, orange douce et mélasse
Tartelettes vegan au citron (sans oeufs ni beurre ni gluten)
Tartelettes aux fraises, pâte sablée à l'amande blanche

Tartelettes aux pommes et crème d'érable
Tartelettes crues aux poires, caramel et cacao
Tartelettes fraises pistache
Tartelettes mangue et citron vert
Tatin de coing, rhum-vanille
Tofu cake aux pommes




Jolies verrines à partager...

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Riz au lait de coco, ananas et gingembre confit
Tiramisu aux fruits rouges, base crumble airelles & citron
Verrines au chocolat blanc, pistache et framboises
Verrines choco-passion à la vanille
Verrines chocopoire

 

Chocolat

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Bouchées au chocolat cru, coeur coco-gingembre
Brownie à la crème de noisette et au parfum d'orange douce
Carrés biscuités au caramel végétal, cacahuètes et chocolat cru
Crème au chocolat et confit de pamplemousse
Crèmes express au chocolat, poire et gingembre confit
Crêpes tout chocolat, orange curd à la lavande
Crème brûlées After-eight
Crèmes brûlées en agar-agar : coings, épices et chocolat
Fondants au chocolat et à l'okara de pécan
Fondants choco-cahuète, avec une pointe de sel

Fondant choco-châtaigne au coeur de poire
Fondant chocolat, café-sarrasin
Fondants choco-poire à la chicorée
Fondants chocopoire à la chicorée
Fondant magique chocolat-sarrasin
Fudge "caramel au beurre salé" (sans beurre)
Gâteau léger aux clémentines confites, au chocolat blanc et à la fève tonka
Barres crues chocolat caramel
Nutella Superfood : cacao cru, noisette et lucuma
Pâte à tartiner au chocolat, amande et orange douce
Petits fondants choco-banane en 4 ingrédients
Petits cheesecake choco-noisette, sans cuisson
Petits fondants au chocolat, amande et sarrasin fraîchement moulu
Pralin de cacao cru
Petits pots de coing chocolaté
Tarte choc' Ô mangue
Tarte chocomûre
Tartelettes au cacao cru, cardamome et cacahuète

 

 

 

 

 

 

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Commentaires
N
Super !
Répondre
M
J'adore le pointeur de souris!<br /> Ca donne trop envie Clèm! MMMMMmiam!
Répondre
M
J'adore le pointeur de souris!<br /> 9a donne trop envie Clèm! MMMMMmiam!
Répondre
L
idée originale
Répondre
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